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近日有陸媒報導一對經營水果攤的小夫妻因生性節儉,長年將「發霉水果」切掉壞掉部分後食用,結果雙雙罹患肝癌。對此,有營養師澄清,長期攝取黃麴毒素雖恐提升罹患肝癌的機率,但在水果中較少發生,大麥、小麥、花生..
2021年03月16日 22:28:00台灣鳳梨外銷中國被封殺,國人開始吃鳳梨挺農民!鳳梨含有豐富膳食纖維、維生素、鉀等營養素,其中「鳳梨酵素」還可以促進蛋白質分解、腸胃消化。長庚醫院毒物團隊分享8道美味的鳳梨料理,並提醒鳳梨「頭葉朝下擺放..
2021年02月28日 15:40:00外表色澤豔橘、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,這個長相奇特的水果是「木虌果」(木鱉果),別看它看起來很嚇人,其實是營養豐富的超級水果,究竟木虌果有什麼功效?該怎麼吃、怎麼料理最好?
2020年09月28日 20:24:00你喜歡吃芭樂嗎?農委會曾針對29種水果取樣及測試,發現前3名最佳抗氧化的水果都是芭樂,且戰力指數爆表,一次可打18條香腸。營養師高敏敏也分享紅芭樂及白芭樂的營養價值比較圖,發現前者的維生素A含量狂勝常..
2020年08月27日 20:28:00蘋果皮削掉太浪費!含380種植化素,還能護眼,這樣簡單洗吃下滿滿營養!平常吃蘋果,你會把皮削掉嗎?太浪費了!現代3C產品盛行,護眼也是重要的一環,而許多蔬果都有護眼的營養,蘋果就是其一。而不少人都知道..
2020年08月08日 11:40:00很多女生都有婦科的困擾,尤其是每個月「大姨媽」來報到,伴隨而來的症狀與不適感常讓人苦不堪言!像是最常見的經痛、便秘或拉肚子、水腫及失眠等等,專家教你靠吃來解救。營養師劉怡里分享,女生遇到經痛悶脹、腸胃..
2020年07月12日 19:29:00疾管署今(7)日公佈自2007年肉毒桿菌列為法定傳染病後,年紀最小的中毒案例,為北部4個月大男嬰,6月23日因便秘、食慾變差,並出現心跳加速、肢體無力及眼皮下垂等症狀,於糞便出檢出肉毒桿菌B型陽性。食..
2020年07月07日 23:19:00中醫楊世敏解釋說,其實含糖冰飲是熱性食物,因為甜會生內熱,會讓身體愈喝愈「上火」(類似發炎反應),尤其台灣夏天氣候濕熱,人體就像放在蒸籠裡的叉燒包,周身蒸騰著一股悶濕熱氣,冰飲喝多了會把熱氣和濕氣滯留..
2020年05月29日 10:17:00「蘆筍」從古至今一直是相當健康的食材,早在明代李時珍《本草綱目》就曾記載蘆筍「癭結熱氣、利小便」,且能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲。在西方國家更因其精緻的香味和利尿特性,常被用來作為蔬菜和藥物。蘆筍不論熱量還..
2020年04月27日 16:31:00玉米是許多小朋友喜愛的食物,只要加上馬鈴薯泥、玉米、低脂豬絞肉等食材,就可以打造出既是主餐又是點心的美味小點,很適合親子一起動手做。
2020年04月15日 12:26:00新冠肺炎(COVID-19)疫情持續延燒,許多民眾居家檢疫或行自主健康管理,難免有開伙的狀況。醫師吳昌騰表示,病毒需要在人、動物的細胞中進行繁殖,因此在蔬菜、肉、水果的存活時間不長,但他也建議,為了食..
2020年04月10日 18:26:00往往年後就開始後悔過年的放縱?其實稍微換一下傳統年菜的食材,也可以吃的健康又滿足!營養師余朱青指出,佛跳牆、烏魚子都是高熱量年菜,但只要透過食材搭配和替代,就可以大大減少身體負擔。她也不藏私透露自己家..
2020年01月24日 15:40:00農曆新年將至,仍在治療期間的癌症病友們要怎麼吃得營養、健康,又能享受年節氣氛呢?大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰建議,選擇天然食物,少吃加工食品,避免生食,想吃火鍋可選擇清淡的湯底。若有需要,不妨用營..
2020年01月22日 12:44:00「每餐水果拳頭大」是目前國人均衡飲食最少達標的項目,有九成的國人沒有吃到足夠的水果,許多人因為處理、攜帶或保存不便而選擇忽略了營養的水果。其實只要一顆華盛頓蘋果就能讓我們補充豐富的營養,解決這些問題!
2019年12月03日 10:00:00秋天養肺可以多吃一點平性的蔬菜、水果,以及富含膠質的植物,像是,水梨、葡萄、木耳、百合等食物,來增加體內的津液。就像是保養品裏的保濕成分一樣,可以把水留在身體裡,不讓水分太快蒸發。
2019年11月04日 14:42:00香甜可口的蜜芋頭、Q彈滑嫩的芋圓或是口感鬆綿又富含香氣的芋頭排骨,這些芋頭料理著實擄獲不少人的心!但你是否有過這樣的經驗?從市場買回芋頭準備料理,卻在削皮的時候手癢得不得了!到底是為什麼呢?
2019年11月02日 21:03:00提到薯條,一般都聯想到炸的金黃酥脆的那種,不過由於是油炸,卡路里也高到不行,但大家都誤會了!營養師孫語霙表示,薯條也可以低卡,其原料馬鈴薯含許多抗性澱粉,適合想減重的人。她也不藏私分享減脂料理「免油炸..
2019年10月25日 18:26:00在大部分人的概念裡,水果等於健康食物,似乎只要加了水果的食物,如蔓越莓乾、蔬果脆片、手工果醬、水果優格、鮮果果凍、藍莓派、香蕉蛋糕看起來就會比較健康。但真的是這樣嗎?當然不!因為大多數的水果加工製品並..
2019年10月14日 09:05:00勃起障礙是男人難以啟齒問題,而多數人也認為勃起障礙是腎虛引起,中醫師指出,一旦腎氣虛弱,會出現臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍暗淡、面容枯槁,嚴重時就會有勃起障礙,因此怎麼「補腎」是個大學問,建議可自製「山..
2019年09月29日 23:33:00