削皮太浪費!蘋果含380種植化素 營養師教「1個居家小物」秒洗掉農藥

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削皮太浪費!蘋果含380種植化素 「1個居家小物」秒洗掉農藥。(圖/今健康授權提供)

文/今健康

蘋果皮削掉太浪費!含380種植化素,還能護眼,這樣簡單洗吃下滿滿營養!

平常吃蘋果,你會把皮削掉嗎?

太浪費了!

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現代3C產品盛行,護眼也是重要的一環,而許多蔬果都有護眼的營養,蘋果就是其一。而不少人都知道蘋果連皮一起吃非常營養,但很多人會怕有農藥等有害物質殘留,所以還是會把皮削掉再吃,但這樣真的太浪費,今天就讓營養師教你吃什麼護眼、怎麼簡單的清除農藥,吃下滿滿的營養!

削皮太浪費!蘋果含380種植化素 「1個居家小物」秒洗掉農藥。(圖/今健康授權提供)

【蘋果皮含380種植化素,營養價值高,且有助護眼!】

簡鈺樺營養師就表示,根據研究蘋果的果皮就含有約380種的植化素,營養價值非常高。且其中的營養不只對身體有益,對於護眼也相當有幫助,所以營養師非常不建議把蘋果皮削掉再吃,這樣太浪費蘋果的營養了。

削皮太浪費!蘋果含380種植化素 「1個居家小物」秒洗掉農藥。(圖/今健康授權提供)

【簡單方便清洗蔬果,可用牙刷作蔬果刷】

而清洗蔬果的時後大部分的人會用流動的清水沖洗,營養師表示這樣是不夠的,建議可以用蔬果刷清洗,而最隨手可得的蔬果刷就是牙刷,是個毛軟的牙刷就可以拿來當作蔬果刷,特別注意凹槽中的清潔,此處是最容易藏汙納垢的地方。

削皮太浪費!蘋果含380種植化素 「1個居家小物」秒洗掉農藥。(圖/今健康授權提供)

【黃色、橘色、紫色,多是有利養眼的蔬果】

除了蘋果有利於保養眼睛以外,也有很多水果是有利於養眼、護眼的,而若是記營養成分恐怕較難記住,所以大家可以用顏色來記,像是黃色、橘色、紫色等蔬果,都對眼睛很有幫助。

最常聽到的就是胡蘿蔔,其他像是偏橘黃色的百香果也含有維生素A、胡蘿蔔素,對視網膜有利;紫藍色的藍莓含有花青素,則有利於增強眼睛感光物質「視紫質」生成。

所以如果有特別要顧眼的朋友,記得除了胡蘿蔔,也可以挑蘋果等黃色、橘色、紫色的水果來吃唷!

本文經授權轉自:今健康「吃蘋果不用削皮?營養師:含380種植化素,如何洗法才安全

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