搜尋結果:符合關鍵字「冷藏」的查詢結果共 308 筆
現代人越來越注重養生,早餐來顆有「完全營養食」之稱的雞蛋,小小一顆為優質蛋白質來源,富含礦物質、維生素,高達8種人體必需胺基酸。但該如何用電鍋,簡單又省時地蒸出完美的白煮蛋呢?營養師蘇妍臣發文分享,關..
2024年01月26日 09:02:00疾管署昨日公布高端採購合約,但隨即遭到國民黨立委賴士葆質疑,2021年的7月19日通過EUA,就立刻更改合約訂定更嚴格的保密,是否有不可告人的資料?對此,食藥署署長吳秀梅今回應,7月18日召開專家會議..
2024年01月17日 13:26:00市場買回溫體豬肉,該如何處理?要先洗過,再冰存嗎?林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品,在料理之前,不可以自來水沖洗掉血水,這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。
2024年01月03日 19:41:00火鍋是民眾冬天最愛的美食之一,但飲食上仍要特別注意食安問題。食藥署今表示,尤其是蛤蜊、牡蠣等貝類海鮮,當殼打開後應再多加熱一段時間,至少5到10秒,切勿因追求口感而忽略生食風險,以避免食品中毒的發生。
2023年12月27日 14:39:00今(22)天是冬至,國人在冬至常吃的湯圓,代表著一家團圓、祈求圓滿、元氣復甦等涵義。湯圓製作簡易、變化多;然而也有不少民眾深怕吃湯圓後帶來的體重增加,和血糖、血脂、血壓三高問題。為此,高敏敏營養師曾於..
2023年12月22日 08:31:00冬天又到吃火鍋的旺季,擁有特殊氣味的茼蒿是吃火鍋最佳配料,冬天正值茼蒿的產季,台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,茼蒿含有豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和排毒減重,且維生素B群可保護肝臟,..
2023年12月17日 19:45:00能讓網友愛、惡極為分明的莫過於「香菜」了,濃烈又特殊的香氣有人望之卻步,卻也有人愛不釋手,許多婆媽會用它來提味。但有不少「煮婦」抱怨,香菜保存不易,每次買回一大把,用不完就發黑腐爛太浪費。農糧署即分享..
2023年12月17日 12:20:00中國肺炎黴漿菌等呼吸道傳染病疫情嚴重,台大兒童醫院感染科醫師黃立民也警告,台灣明年恐爆發流行。近期基層醫療院所人滿為患,小兒科醫師柳雱邁直呼「最近病人好多」,在媒體報導下,不少才剛感冒1、2天的患者就..
2023年11月28日 20:15:00你是芋頭控嗎?每年9月到2月是芋頭的盛產期,芋頭鬆軟綿密,散發出濃厚的芋頭香氣,還能變換出各式各樣美味的芋頭料理!
2023年11月26日 09:08:00食藥署今公布最新邊境查驗結果,其中從日本茨城縣進口的一批「綠茶粉」檢出銫-134+銫-137 3.0貝克/公斤,含微量輻射。副署長林金富表示,雖然沒有超過國內標準,但對業者「道德勸說」退運或毀銷,目前..
2023年11月21日 12:00:00每天早上喝一杯牛奶,充滿活力迎接每天的到來,或是在睡前喝一杯溫熱的牛奶幫助入眠,程涵宇營養師在臉書粉專分析不同種類牛奶營養價值。
2023年11月07日 17:30:00國人愛吃保健食品,加上進入秋冬季節,正處呼吸道傳染疾病高峰期,感冒患者多,每當服用保健品或藥品時不免疑惑裡頭的「乾燥劑或棉花」該不該拿出來?對此,藥師周本正在粉專《小周藥師 周本正》拍片解答「都要」。..
2023年11月06日 22:08:00食藥署今公布「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」結果,其中有一件知名冷凍食品「里港文富餛飩」大腸桿菌超標,屏東縣衛生局已裁處負責廠商「里港文富食品有限公司」新臺幣3萬元罰鍰。
2023年11月06日 13:25:00台灣可謂「香蕉王國」,一年四季都能吃到,對於香蕉的營養價值,營養師們更讚譽有加。不過,香蕉在天氣較熱時,容易過熟,保存難度提高。對此,有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享,最佳保..
2023年10月13日 18:18:00雞蛋是許多人日常必吃食物之一,不過近期國內備受進口蛋風波影響,導致民眾購買時也多了一層擔憂。營養師分享,平時購買雞蛋時,有4招可提供分辨,保存也要留意,建議打蛋或放入冰箱前,先以清水清潔外殼,避免細菌..
2023年10月11日 17:19:00在談論雞蛋其他的顏色變化、外觀變化前,我們先看健康雞蛋的構造。由外而內:1. 蛋殼膜;2.蛋殼;3.蛋殼內膜;4.繫帶;5.蛋白;6.蛋黃膜;7.氣室。蛋殼(EggShell)主要成分為碳酸鈣(95%..
2023年09月30日 16:22:00食藥署在9/19~9/21進行進口雞蛋洗選業者和倉儲/物流業者聯合輔導稽查,結果發現2家作業環境不佳和2件標示違規,作業環境不佳別是牆角地面髒污、出入口門簾未密合,標示違規主要是冷藏庫有品名未標示「未..
2023年09月24日 11:45:00進口蛋爭議引發民眾「吃蛋慌」,輔仁大學食品科學系高彩華教授今也特別說明「辨別雞蛋新鮮度」的3大方式,包括「外觀無破損、鼻聞無異味、蛋黃飽滿/蛋白豐厚」。她也提醒,蛋殼都有通透性,久放都會讓水份和空氣跑..
2023年09月20日 12:03:00農業部專案進口的巴西進口蛋爆發食安爭議,衛福部食藥署也啟動3天雞蛋稽查。食藥署副署長林金富表示,稽查到目前還沒發現逾期雞蛋流入食品鏈,今天中午前也會針對農業部提供的13個倉儲地點查核一遍,總計約有50..
2023年09月20日 11:33:00以為能保鮮,買回家的蔬菜水果第一時間全塞進冰箱嗎?生機飲食專家王明勇分享「不適合放冰箱保存」的12種食物,像是番茄、柑橘類水果,放入冰箱恐害果肉變爛而影響口感,另也點名洋蔥冷藏後不只自己變質,還會導致..
2023年09月17日 11:18:00