尷尬了!「糖or醣」傻傻分不清 搞清楚再吃才會瘦


▲榮新醫院營養師李婉萍說明「醣」與「糖」的區別。

記者呂曉雯/綜合報導

在健康醫學上都認為,糖尿病對身體造成許多負面影響,包含肝臟、腦、胰腺、性健康、腎臟、皮膚、關節、牙齒等都會被入侵,外觀上最直接就是反映在體重上。

馬偕醫院兒童內分泌科醫師丁瑋信在6月14日的《ETNews雲端新聞室節目中提到,其實為什麼不鼓勵喝含糖飲料的原因,主要在於含糖飲料沒有飽足感,所以會造成喝完飲料又需要再吃東西,因此不知不覺就會攝取過量,過量的糖分堆積就成了糖尿病。

榮新醫院營養師李婉萍也強調,含糖量會影響血液末梢神經,所以患有糖尿病,對性生活也會有影響,因為海綿體的勃起需要經過血液末梢神經的流通,此外糖尿病對愛美的人也很傷,因為容易會使皮膚產生皺紋加速老化。

糖和醣簡單的分辨就是在於,「糖」是有甜味的晶體,舉凡方糖、蜂蜜等可見的甜食都是糖,最直接的效應就是會讓血糖快速上升,將症狀反應在生理上。「醣」則是指碳水化合物,需要經過分解成為糖,像是飯、麵包、巧克力都是,絕大多是含澱粉的食物。

所以簡單來說只要攝取「醣」就可以了,他會將成分轉化為糖,而絕大部分的「糖」都是因為想要對食物調味所產生的,也是糖尿病與血壓高的根源。

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