危險！7種「致癌食物」黑名單... 你已經吃下多少了？

▲爆米花在加熱微波時會產生有毒物質。（圖／達志／示意圖，下同）

生活中心／綜合報導

人人注重健康，但一不小心還是會吃下致癌食品，因為生活中有太多好吃的美食其實都是對身體過多的負擔。根據國外網站《TOI》報導，以下這7種美味食物卻暗藏著致癌危機，下次看到時，不妨要多加留意！

1.澱粉類食物
澱粉本身無害，但只要一經過高溫那可是會變成致癌冠軍！例如澱粉類食物如吐司、馬鈴薯，在高溫環境下易產生「丙烯醯胺」，這是將澱粉類食物轉至金黃色的關鍵，卻也可能是癌症推手。

2.酗酒
適量紅酒可能有助於心血管，但酗酒卻會對身體有害，酒精除了對肝臟有很重的負擔，還會使疤痕組織增生，並增加罹患肺癌機率。

3.微波爆米花
看電影、嘴饞時最喜歡吃這個嗎？但這可不是你的好選擇！因為爆米花在微波爐加熱時產生的丁二酮，被列為有毒物質，且也會促進肺癌發生機率。

▲油炸食品盡量少吃！

4.油炸食品
「轉化脂肪」是惡名昭彰的致癌物，還有可能引起免疫系統失調、心血管疾病等，而經過氫化作用的Omega-6脂肪酸，更被視為容易引發癌症的致癌因子，氫化油常用於油炸食品中。

5.食糖
你有注意到你每天攝取的糖份很可能已經遠超過一天所需了嗎？過剩糖份可能會引發糖尿病外，血糖的異常升降，也是致癌的可能性之一。

▲燒焦的部分不能食用，以免增加癌症機率。

6.罐頭食品
罐頭食品中可能含有酚甲烷、鄰苯二甲酸酯、苯乙烯等打亂人體激素平衡的化學物質，使體內出現「異常增生」的現象，而腫瘤就是體內異常增生的組織。

7.煙燻、燒焦食物
這兩類食物裡頭，焦黑成分的內容物「異環胺」是容易使癌症加速發展的有毒物之一。

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