▲高纖維食物可以幫助排便和降低脂肪囤積。（圖／利眾提供，下同）
記者趙于婷／台北報導
「局部肥胖」是許多人的惡夢，很多人明明手腳纖細，但小腹總是凸出來，有些人體重輕，但看起來還是虎背熊腰。對此，營養師楊承樺提出「微胖減重高纖飲食祕訣」，建議民眾飲食可針對不同部位對症下藥，同時搭配「高纖豆漿」更可讓減重事半功倍。
根據楊承樺營的觀察，部分上班族長期壓力大影響荷爾蒙，使得上半身脂肪容易堆積。加上長期缺乏運動，容易產生厚實肩線、肥軟副乳與掰掰袖。若想告別上身微胖，就要減少高熱量與精緻醣類食物攝取，要挑選幫助體內抗發炎的鮭魚、鯖魚等食材。楊承樺說明，深海魚類的多元不飽和脂肪可以幫助調節情緒，即使在減肥時期，也能擁有好心情。
▲鮭魚、鯖魚有助體內抗發炎。
而除了女性常見便祕困擾會讓小腹凸出，現代人久坐的生活型態也容易使脂肪累積大腿及腹部，造成水梨型身材。楊承樺指出，除了要減少脂肪攝取，還要挑選高纖維食物如各類蔬菜、全穀類食物及高纖豆漿，可以幫助排便和降低脂肪囤積。
此外，飲食種口味容易導致水腫，加上少運動和久坐久站等因素影響下半身循環，導致腿部肥胖或水腫，楊承樺提醒，要避免高鈉食物，還要挑選芹菜、菠菜、葡萄柚、綠茶等利水食物。
▲久坐容易導致下半身肥胖。
現今民眾三餐多吃外食，楊承樺建議，每餐可搭配容易取得的無加糖或低糖的高纖豆漿，同時達到高纖、低鈉、優質蛋白質三大飲食原則。因豆漿內含有豐富的「植物性蛋白質」，加上無加糖高纖豆漿內的可溶性膳食纖維含量較高，可增加飽足感，同時有助腸道好菌生長，促進腸道蠕動，增加糞便體積。
而無加糖高纖豆漿也同時具備低GI低鈉特色，可讓正在微胖減重的民眾提供飽足感避免高熱量食物攝取，避免身體水腫，豆漿中的大豆異黃酮更能幫助肌膚恢復彈性，增進好氣色。
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