嬰幼兒米餅成食安漏洞？食藥署公布今年專案稽查結果 僅1家違規

▲食藥署副署長林金富，資料照。（圖／記者李毓康攝）

記者洪巧藍／台北報導

國內曾在3年前發生嬰幼兒米餅重金屬超標事件，近期又有嬰幼兒業者反應指米餅合格原料難以取得，讓相關食安問題引發討論。食品藥物管理署今（26）日強調，嬰幼兒穀物類輔助食品重金屬標準比起一般原料米的重金屬限量差距約4至10倍，嬰幼兒屬於敏感族群，需採最嚴格標準；食藥署今年度專案稽查，僅有1家業者不合格，是因為未完成衛生管理人員核備，其餘查核及檢驗結果皆符合規定。

食藥署副署長林金富受訪表示，嬰幼兒是特別需要被保護的敏感族群，無論是國際或台灣，都有比較嚴格的標準，且因米果類食品在加工製程過程中含水量下降，導致濃縮，原料米要用更嚴格的標準來審核。

根據食藥署現行規定，嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品鉛含量限制為0.05mg/kg，而一般穀類食品（包括米）則是0.2mg/kg；嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品的鎘含量為0.04mg/kg，一般原料米為0.4mg/kg。

林金富指出，食藥署於110年已媒合農糧署提供符合嬰幼兒米限量標準公糧產區資訊15家；另也提醒工廠端需進行抽驗、品管，避免原料品質不一。

食藥署聯合地方政府衛生局執行每年查核相關業者，112年度國產嬰幼兒穀物類輔助食品製造業稽查專案，共查核22家製造業者、抽查61件產品標示及抽驗37件產品及其穀類原料。其中1家業者未完成衛生管理人員核備，轄管衛生局已依法裁處，其餘查核及檢驗結果皆符合規定。

為加強嬰幼兒輔助食品製造業者做好原料來源管控，並落實原料驗收機制，食藥署於本(112)年度辦理「提升嬰幼兒食品製造業者自主管理職能輔導計畫」，以提升業者自主管理能力。