颱風天就是要吃泡麵？營養師建議「這樣吃」熱量低又健康

▲你是颱風天就是要吃泡麵的人嗎？（示意圖／pixabay）

生活中心／綜合報導

面對颱風季節，不少人會事先屯好颱風糧食，像是泡麵、水餃和調理包等等，營養師高敏敏在IG指出，「每次颱風前夕看到賣場總是一包包泡麵、微波食品往推車裡放，小心放進去的都是滿滿的熱量及鈉」，其實除了泡麵、乾麵等，還是有不少食物可以選擇，囤糧也可以囤的很健康。

▲「10款颱風囤糧食物」的熱量與鈉含量。（圖／高敏敏營養師提供）

高敏敏列出「10款颱風囤糧食物」的熱量與鈉含量，其中「牛肉麵調理包」的熱量相當驚人，一份就有770大卡，而大家最愛吃的泡麵也有572大卡，高敏敏推薦大家嘴饞時可以選擇「冷凍毛豆」，因為毛豆不僅是植物性蛋白質，更是原食材本人。

另外，高敏敏也推薦許多耐久放的食物，「未精緻的澱粉」包括全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯，可以補充能量、富含膳食纖維等，「冷凍蔬果」包括花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍，急凍保存的蔬果，營養價值很豐富，而天然的植化素、維他命Ｃ可以幫助抗發炎，像是高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果等等「耐放型新鮮蔬果」。

關於「可久放的優質蛋白質」，高敏敏推薦冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭，另外，每日鈣質不可少，保久乳跟鮮奶一樣營養，可以選擇保久乳、奶粉、起司、乳酪等等「耐保存乳製品」，提醒民眾，颱風天除了泡麵、乾麵之外，選擇這些食物可以吃得更健康。