先加熱再喝! 營養師教你3招「喝奶不拉肚子」小秘訣

喝牛奶拉肚子。(圖/好食課提供)

▲營養師教你喝牛奶布拉肚子小秘訣。(圖/好食課提供,下同)

文/好食課

喝牛奶會讓你產生不適的症狀嗎?牛奶中的營養素對身體有許多好處!可是有些人喝牛奶容易產生肚子痛、脹氣、拉肚子、想吐等症狀,你也是其中之一嗎?為什麼會有這樣的症狀呢?又該如何解決喝牛奶不適的問題呢?快來看看懶人包讓營養師幫你解答問題吧!

Q1. 為什麼有些人喝牛奶會不舒服呢?

請繼續往下閱讀...

喝牛奶不舒服的原因1 -酪蛋白敏感

牛奶中的酪蛋白分為α、β、κ 形式,研究發現α酪蛋白及β酪蛋白A1形式的酪蛋白進入腸胃道後會被分解、產生發炎物質,讓腸胃不舒服,例如肚子痛。

很多人因此誤以為自己有乳糖不耐症,實際上是對酪蛋白敏感啦!

喝牛奶拉肚子。(圖/好食課提供)

▲酪蛋白敏感。

喝牛奶不舒服的原因2- 乳清蛋白敏感

研究發現牛奶中的乳清蛋白,例如α或β-乳球蛋白,也有可能會導致腸胃不舒服,產生腹痛、想吐、腹瀉等等的症狀喔!

喝牛奶拉肚子。(圖/好食課提供)

▲乳清蛋白敏感。

喝牛奶不舒服的原因3-乳糖不耐症

身體裡的有個酵素叫「乳糖酶」,如果乳糖酶不夠用來分解牛奶中的乳糖,就會產生不舒服的狀況。

喝牛奶拉肚子。(圖/好食課提供)

▲乳糖不耐症。

Q2.一天要喝多少牛奶才夠呢?
根據國民營養調查,超過8成的人每天都喝不到1份乳品類!而我們一天要喝到2份!

Q3. 為什麼要喝牛奶呢?喝牛奶又有什麼好處呢?
牛奶是鈣質的重要食物來源,而鈣質對於身體有許多好處哦!

像是骨頭健康、心血管健康、腸胃道健康、避免腎結石等等。

Q4. 如何解決喝牛奶不適的問題呢?
選擇含有A2beta形式的牛奶、把牛奶加熱後再喝、一次喝一點點、訓練腸胃對乳糖的耐受性都是不錯的選擇喔!

喝牛奶拉肚子。(圖/好食課提供)

▲鈣質的好處。

主子腳滑!門框當單槓「練臂力」 墜落汪汪急救駕...網:體操選手?

關鍵字:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面