母奶保存、復熱「7大關鍵」 用微波爐加熱超NG...養分殺光光

寶寶,喝奶,奶瓶,牛奶,嬰兒。(圖/達志/示意圖)

▲母乳該怎麼保存跟復熱最好?(圖/達志示意圖)

文/好食課

之前好食課跟大家提過母奶在保存及加熱上的營養變化,那麼實際上,爸爸媽媽在保存母奶以及復熱母奶上,要注意什麼呢?

1.剛擠好的母奶,應盡快放到冰箱保存,並標示擠奶時間
溫度5℃至60℃之間,是細菌最容易生長的溫度,應盡量避免富含水分及營養的食物放在室溫當中太久,母奶也不例外,放進冰箱後,同時記得標示擠奶的時間,才不會將母奶放置太久而不知。

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2.一包母奶保存大約寶寶一次的喝奶量
一包母奶保存寶寶一次喝奶的量,加熱時就可以直接復熱,省下分裝的時間,也能避免一次加熱過多的量,寶寶喝不完而浪費的情形,而且在退冰、復熱上,小包裝也比較易於回溫。

3.謹記333原則
這是一個簡單記憶的方式,剛擠的母奶,建議在室溫約3小時內喝完,放在冷藏庫中,則建議3天內喝完,放在冷凍櫃中則建議3個月內喝完,當然可以的話,越快食用,可以讓寶寶獲得最多的營養。

4.冷凍的母奶可事先一天在冷藏櫃中退冰,並且復熱完成後,盡快給寶寶喝
有時候寶寶餓了可是沒有耐心的,要加快解凍母奶的速度,可以在前一天晚上先放到冷藏庫中退冰,但建議放在冷藏櫃中1天之內,就要給寶寶食用,而且拿出冰箱復熱,盡量逾一小時內完成復熱後,趕快給寶寶喝,不讓細菌有太多生長的機會。

5.退過冰、放在室溫中的母奶不要再放回冰箱儲存,再次復熱給寶寶喝
退過冰、放在室溫中的母奶,裡頭的細菌會開始增長,所以不適合再次放回冰箱儲存,以免細菌生長更多,尤其母奶放到冰箱中,細菌並不會因此消失,只是活性降低,所以要特別小心。

6.不使用微波爐加熱母奶
因為微波爐加熱的溫度較難掌控,跟當天的溫度、母奶的溫度以及微波爐的功率都有關係,為了避免母奶中的免疫物質被高溫破壞,所以不建議使用微波爐加熱母奶。

7.不用過高的溫度復熱母奶
如果媽媽在擠母奶時,有注意手部及乳房的清潔,母奶存在冰箱中3天再復熱給寶寶喝,不用先經過高溫殺菌,只要以56℃的熱水,慢慢將母奶復熱至室溫溫度即可,如此也能確保母奶中的免疫物質不被破壞,讓寶寶獲得需要的免疫力。

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