雞排妹「巧克力+餅乾」速瘦?真相臉爆腫...專家:前O個月有效

點評:差點就去買一堆巧克力了....o(〒﹏〒)o o(〒﹏〒)o o(〒﹏〒)o .......

雞排妹「巧克力+餅乾」速瘦?(圖/翻攝自雞排妹Instagram、取自pixabay)

▲雞排妹「巧克力+餅乾」速瘦說引起廣泛討論,專家怎麼看呢?(圖/翻攝自雞排妹Instagram、取自pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

整天吃巧克力和餅乾就會瘦?真有那麼神奇?近日藝人雞排妹(鄭家純)實施節食計畫,整張臉明顯瘦了一圈,讓不少網友好奇究竟是甚麼方法可以快速地瘦下來,而她透露祕訣在午、晚餐只吃巧克力和健康餅乾,這樣的飲食法還會讓頭髮保持光澤,心情和體力也能保持在良好狀態。對此,營養師有話要說,原來這種減肥法只能維持3個月,想要長期有效且不復胖民眾,千萬別輕易嚐試!

雞排妹在IG上寫到,「很多人問我這幾天的午餐晚餐,怎麼只有巧克力跟健康餅乾?因為節食期間,還是需要油脂、熱量跟糖份,保持皮膚頭髮的光澤、體力和好心情,但又不能讓小腹跑出來,所以拍攝期間都是這樣吃。」針對此說法,營養師簡鈺樺打臉,短時間只吃巧克力跟健康餅乾的確會有速瘦效果,但只會維持3到6個月

▲貪吃,節食,減肥,吃飯,肚子餓,流口水。(圖/記者曹悅華攝)

▲單純以「總熱量較低」的減肥方式,短期會有很好的效果,但也很容易復胖。(圖/記者曹悅華攝)

簡鈺樺補充,這種以不注意正確食物來源而單純以「總熱量較低」的減肥方式,短期約3~6個月會有很好的效果,但通常這樣的流失並非實際上大家所希望的脂肪消失,反而是水分或是肌肉的流失,當到某個程度後會發現體重停滯不再下降之情形,稱為平原效應(Plateau effect),也就是停滯,這也是為何有的人不正當減重到一定程度會發現不能再瘦了,因為不可能再吃更少了,維持生命所需的熱量(基礎代謝率)會因為害怕你降低熱量攝取,也跟著下降,除了吃更低熱量別無他法。

但偏偏我們不可能越吃越少,所以一個不小心恢復飲食就會「復胖」,這個時候身材就會像吹氣球一般恢復,而若長期這樣不正規減肥方式就會造成溜溜球效應(Yo-Yo syndrome),也就是忽胖忽瘦,而此時脂肪細胞會有較為肥大的情況。

▲黑巧克力。(圖/取自LibreStock)

▲除非是吃高濃度純黑巧克力,其攝取到的油脂才是好的、能促進健康的。(圖/取自LibreStock)

另外,針對「攝取油脂、熱量跟糖份,可保持皮膚頭髮的光澤、體力和好心情」一事,營養師解釋,除非是高濃度純黑巧克力,不然不推薦這種吃法,好的油脂來源是堅果或是橄欖油而不是一般巧克力(糖分含量高),至於糖分,她強調要補充的是「醣」不是「糖」,水果、澱粉(如飯跟麵)以及乳品類才是優質來源,而不是零食內的精製糖,不過,適量且不過於精緻的甜食的確能保持好心情,這點是予以肯定的。

不過,雞排妹也有強調自己這樣的減肥法不是正規的,那甚麼才是真正正確的呢?簡鈺樺說明,正規減肥的方式不二法門就是均衡飲食(選擇原態六大類食物,減少精製糖)搭配運動,透過以上方式甚至可以提升基礎代謝率,才可以達到更好「瘦到脂肪而非肌肉」的減肥方式。

簡鈺樺營養師,中山醫學大學營養系學士、臺北醫學大學保健營養所碩士,為國立臺灣大學醫學院附設醫院兼職營養師、財團法人癌症關懷基金會校園營養講師,專長營養講座、營養諮詢、營養衛教活動宣導與策劃及營養文案,現有經營Youtube頻道:營養師有樺要說、經營臉書粉絲團:營養師有樺要說

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