香菜+九層塔結局超慘!「蔬菜界4悲劇組合」網慶幸:好險我挑食

▲香菜。(圖/取自pixabay)

▲香菜和九層塔一起吃會超悲劇!(圖/取自pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

原來香菜不能配九層塔吃!當心會黑色素沉澱!我們都知道,多吃蔬果對身體健康有很大的幫助,卻忽略了飲食裡面也有許多「地雷搭配」,一起吃非但不會補充到維生素C,反而有破壞的效果。這回,專家淚揭「菜界4大悲劇組合」,全是民眾眼中最難吃蔬菜候選人,讓網友慶幸地吶喊「好險我挑食」!一起來看看吧!

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苦瓜。(圖/取自Pixabay)Free for commercial use No attribution required 來源:https://pixabay.com/en/bitter-melon-squash-gourd-vegetable-787674/

▲苦瓜營養價值高,富含苦瓜皂甘,但要留意飲食上的禁忌。(圖/取自pixabay)

一講到最難吃蔬菜,許多民眾腦中會立馬浮現香菜和苦瓜,它們獨特的香味和苦味讓網友又愛又恨。事實上,這兩樣食物的營養價值都非常高,像是香菜含有抗氧化物硒,有助於新陳代謝,苦瓜皂甘則是在研究中被證實能幫助血糖控制

▲香菜。(圖/取自pixabay)

▲香菜和動物肝臟的組合只會讓維生素C流失。。(圖/取自pixabay)

針對這兩個謎樣的蔬菜,營養師張瑞奇(Ricky)表示,雖然其營養價值高,卻也暗藏著健康危機,以下列出「4大悲劇組合」,千萬別亂搭配,吃了只會損害身體,實在得不償失。

1.香菜+動物肝臟=維生素C流失

2.香菜+九層塔=黑色素沉澱

▲▼牛奶。(圖/達志/示意圖)

▲想補充鈣質的朋友,在喝牛奶時千萬別配苦瓜,或是把兩者打在一起,這樣只會阻礙吸收。(圖/達志/示意圖)

3.苦瓜+牛奶=阻礙鈣質吸收

4.苦瓜+沙丁魚=引發蕁麻疹

同時,Ricky也整理出這兩樣蔬菜和食物的「黃金組合」,這些食材放在一起就是最完美的搭配,想要增強免疫、促進食慾或瘦身等朋友可以多加參考。

1.香菜+豆腐+蝦米+黑木耳=提高免疫力

2.香菜+糯米醋+橄欖油+香油=健胃、促進食慾

3.苦瓜+洋蔥+大蒜+黑木耳=增強免疫力

4.苦瓜+辣椒+糯米醋+香蕉=排毒瘦身

張瑞奇(Ricky)營養師,華醫生物科技顧問營養師,為一名擁有營養師及醫檢師雙證照的模特兒+演員,專長為運動營養,現有經營YouTube頻道:營養師Ricky's Time 粉絲專頁:營養師 Ricky

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