咖啡千萬別加奶精!下午茶「傷心真相」網崩潰...吃餅乾也GG

李佳蕙營養師 李佳蕙營養師

現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,國家高考營..

點評:立馬放下手上的食物QQ

▲咖啡,奶精,下午茶。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲你喝咖啡會加奶精嗎?小心殘害心臟!(圖/取自免費圖庫pixabay)

文/李佳蕙營養師

午茶時間一到,難免許多可口小點心來相伴,但甜在嘴裡的同時,其實正在默默慘害你的心臟!

不過區區一個小點心,為什麼會殘害心臟呢?

因為這些下午茶小點心:洋芋片、速食麵、甜甜圈、餅乾、蛋糕、派、奶精、油炸食物、炸雞排、炸薯條、鹽酥雞……等,都含有反式脂肪,而反式脂肪會提高體內低密度脂蛋白膽固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C,俗稱壞的膽固醇),降低高密度脂蛋白膽固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C,俗稱好的膽固醇),也會使血管發炎反應增加,造成罹患心血管疾病的風險提高,所以才會說這些含反式脂肪的小點心會殘害到心臟。

▲▼洋芋片,垃圾食物,零食,油炸。(圖/翻攝自pixabay)

▲洋芋片、餅乾等食物都含有反式脂肪。(圖/取自免費圖庫pixabay)

不過有一點要特別注意,反式脂肪有分兩種:天然反式脂肪和人工反式脂肪,這兩者有些許的差異;天然反式脂肪存在於牛、羊等反芻動物的乳品、肉品中,這些天然的反式脂肪酸含有共軛亞麻油酸(Conjugated linoleic acid,CLA),對人體的健康不會造成負面影響;不過如果是人工反式脂肪,不但對人體無益,還會造成罹患心血管疾病風險上升。兩者皆是反式脂肪,但是卻大不相同,要睜大眼睛再選擇食用比較好呢!

生活中購買食品需要特別留意營養標示,成分含有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油、反型脂肪、轉化脂肪……等,則表示含有人工反式脂肪,盡量避免選購,能降低人工反式脂肪攝取。

蛋糕,甜點。(圖/Pixabay)

▲真想吃蛋糕當下午茶的話,每週最多1次。(圖/取自免費圖庫pixabay)

減少攝取人工反式脂肪小技巧!

1.避免攝取過多油炸食物、甜甜圈、洋芋片、餅乾、蛋糕、派;頻率控制為1~2週/次

2.喝咖啡、茶避免添加「奶精」,以「牛奶」取代。

所以下午茶還是盡量避免選擇含人工反式脂肪的小點心會比較好,不妨來杯牛奶搭配水果對身體比較好!


※本文經《OROS柑橘營養師瘦身站》授權轉載,《下午茶點心,卻讓你傷心!?

李佳蕙營養師,國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證,現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,曾任醫學聯合診所、減重中心、國立台灣大學醫學院附設醫院營養師,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。

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