二氧化硫「合法化」圖利廠商？ 陳時中：未納管更危險

▲泡菜在製作過程中會使用二氧化硫，食藥署現在將標準放寬到0.1g/kg（圖／取自pixabay）

記者嚴云岑／台北報導

衛福部食藥署日前預告增列「漂白劑」二氧化硫用於食品添加物，並放寬酸菜、泡菜等醃漬蔬菜和發酵蔬菜的限量標準，遭質疑有圖利廠商之嫌。對此，衛福部長陳時中表示，二氧化硫原本就可用於食品中，與其放任地下工廠任意添加，納入管理對民眾健康才有保障。

陳時中表示，二氧化硫相關添加物本來就有，這次是因為農委會在製造過程需要，才會建立食品安全諮議會，由專家認為每公斤0.1公克符合安全使用標準，進而納入規範。

二氧化硫為合法食品添加物，常添加於食品中作為「漂白劑」使用，食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，可能會產生不同程度過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

▲衛福部長陳時中。（圖／記者嚴云岑攝）

食藥署預告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，新增二氧化硫為食品添加物，規定比照亞硫酸鹽，用途為漂白劑，並將酸菜、泡菜、發酵蔬菜的原屬其他加工食品品項的二氧化硫標準，從0.03g/kg，修正為0.1g/kg。

陳時中表示，訂出二氧化硫限量，並納入管理原則，食品安全才會越來越好，否則一直讓它地下化，業者隨意添加，對人民危害就更大了。

目前該修正草案也將進行60天的預告評論期，在其間中會蒐集各界意見，但還未有確定上路的時間表，食藥署日前表示，若修正通過新制上路，業者違反規定將依《食安法》處3萬到300萬元罰鍰。