冬天吃水果太冷?用微波爐暖一下!專家教你哪些適合加熱吃

生活中心/綜合報導

有些人在冬天不喜歡吃水果,因為冬天溫度低,再吃生冷的水果會覺得很涼,甚至忍不住全身發抖。專家表示,其實可以把水果放到溫水裡或者用微波爐暖一下,而適合加熱吃的水果包括梨子、橘子、鳳梨及蘋果等。

根據大陸《羊城晚報》引述武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶指出,不是所有人在吃水果的時候都必須熱著吃,脾胃較弱、體質偏寒怕冷的人以及老年人,比較適合在冬天把水果熱一熱再吃,如果體質屬於偏熱,就不需要把水果熱著吃。

▲▼冬季,冬天,天氣,低溫,寒流,行人,路人,大陸冷氣團(圖/記者季相儒攝)

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▲冬天示意圖。(圖/記者季相儒攝)

曾晶解釋,水果含有碳水化合物、果膠、維生素等營養素,大部分維生素對熱不穩定,像奇異果、石榴等,在加熱的過程中維生素C會被破壞,所以一般不建議水果加熱後吃

廚房、做菜。(圖/達志/示意圖)

▲料理示意圖。(圖/達志影像)

網上有流傳水果熱著吃的方式,包括煲湯、微波爐裡烤,甚至油煎。曾晶說,冬天溫度低,怕水果涼的人可以把水果加溫後進食,例如放在溫水裡暖一下,或者放微波爐裡稍微轉一轉,燉雪梨、燉橙、烤香蕉、水果茶、鳳梨入菜等只是增加水果的食用方法或增加食物的風味,並不推薦作為日常食用方式,油煎方式更應該少用。

曾晶建議,水果最好是原汁、原味、原個吃,這樣可以讓水果的營養價值得到最大程度的體現,水果加熱吃,要因人而異,不可盲目,要根據自己的腸胃功能和吸收能力而定,每天健康成人吃水果保持在200克到350克就能滿足膳食要求。

▼水果示意圖。(圖/pixabay)

▲水果。(圖/pixabay)

適合加熱吃的水果:
1.梨
雪梨可以滋陰潤肺,養胃生津、祛痰止咳,對咽喉有較好的養護作用;而且雪梨中含有較多糖類物質和多種維生素,容易被人體吸收。

2.山楂
山楂性味酸、甘、微溫,有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效,製作時將鮮山楂洗淨後,去籽、切片,盛入杯中,加入茶葉一起沖泡,製成山楂茶。常飲山楂茶,有明顯的降低膽固醇、降血壓、利尿、鎮靜等功效。另外,還可消積食、清淤血、止腹瀉、解毒化痰。

3.橘子
色、香、味兼優的橘子有促進人體新陳代謝的作用,如果用新鮮乾淨的橘皮與白糖一同沖開水喝,有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。

4.鳳梨
用菠蘿和雞肉、牛肉一起做菜,可以增加食慾,使雞肉、牛肉的口感更好。鳳梨可以預防脂肪沉積。鳳梨中還含有鳳梨蛋白酶能幫助止咳。

5.蘋果
中醫認為,蘋果性味甘、酸、凉,入脾、胃、肺經,有生津潤肺,除煩解暑,開胃醒酒,除濕止瀉之功,蘋果含有豐富的維生素、大量的纖維素,尤其是纖維素能夠促進胃腸道的蠕動,吸附水分,使大便軟化,促使大便排出。

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