助排毒、排便防腸癌...「牛蒡」對身體原來有這些好處

點評:來吧!認識一下牛蒡~

牛蒡,牛蒡茶,茶。(圖/達志/示意圖)

▲醫師指出,牛蒡可促進大腸蠕動,助排便、排毒素。(圖/達志示意圖,下同)

記者趙于婷/台北報導

相信不少人對「牛蒡」熟悉又陌生,也聽說過有助減肥,還可促進排便,真的是這樣嗎?中醫師指出,牛蒡其實是很好的食材,的確可促進大腸蠕動,還可降低體內膽固醇,減少毒素和廢物在體內積存,也有助減少腸癌機率,可以用在便秘、高血壓和高膽固醇的食療。

中醫師周宗翰指出,牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效,可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛,而且李時珍的《本草綱目》中也有詳細記載,牛蒡能「通十二經脈、除五臟惡氣、久服輕身耐老」,也就是說,經常食用牛蒡也有助抗衰老。

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「牛蒡是高纖營養價值極高的保健型蔬菜!」周宗翰表示,中醫常常將牛蒡用在糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便秘和肝發炎的患者身上,且牛蒡富含纖維能清除體內垃圾,改善體內循環,促進新陳代謝,被譽為大自然最佳的清血劑,且牛蒡的纖維可刺激大腸蠕動,幫助排便,減少毒素和廢物在體內積存,也有助降低大腸癌機率。

牛蒡,牛蒡茶,茶。(圖/達志/示意圖)

▲牛蒡茶可疏肝氣、穩定情緒,也可抗發炎。

為什麼牛蒡對身體有這些好處?周宗翰說明,牛蒡含有一種非常特殊的養分「菊糖」,是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸,有助人體筋骨發達、增強體力,適合糖尿病患者使用,也有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用。

周宗翰進一步指出,牛蒡藥性較為溫和,因此短期內比較難看出效果,在臨床上常常用在來治療甲狀腺腫大,可將牛蒡根洗乾淨去皮,適量加水煎服,因為牛蒡茶可疏肝氣、穩定情緒,也具有抗發炎、抗氧化的功效,對於「單純甲狀腺腫脹」有改善的機會,但若是較嚴重的症狀,仍建議先透過西醫診治。

但周宗翰也提醒,雖然長期飲用牛蒡茶無害,但牛蒡性「寒」,吃太多可能導致腹瀉,過多的粗纖維也可能導致消化不良和腸胃脹氣,而且牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔,所以糖尿病、腎病變或有腎臟疾病的患者不能將牛蒡茶當成每日養生茶飲,建議要透過中醫師診治後,遵照醫囑食用。

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