科學家：巧克力蛋糕當早餐 提升工作效率還有助減肥！

▲科學家研究發現，早餐吃黑巧克力蛋糕有助記憶力提升。（圖／取自librestock網站）

國際中心／綜合報導

早餐習慣吃點什麼，是吐司、蛋餅或是燒餅油條加豆漿？現在你或許有個新選擇：黑巧克力蛋糕。你可能會認為早餐吃這個太胖太膩，但別怕，因為科學家最新發現，每天早上起床享受一小塊黑巧克力蛋糕，可以提升記憶力和專注力，甚至還有減肥效果。

根據國外網站《indy100》報導，食品專家Liz Moskow表示，起床後吃黑巧克力有助提升記憶力與集中精神，該項說法也獲得雪城大學（Syracuse University ）的研究結果支持，列出黑巧克力對人體的好處，特別是認知功能：抽象推理、記憶力和專注力。所以若你想要提升工作效率，那麼就把黑巧克力加入你的早餐吧。

▼當你自覺工作效率差，早餐不妨來塊黑巧克力蛋糕吧。（示意圖／記者黃琬茹攝）

此外，臺拉維夫大學 （Tel Aviv University ）研究結果也表明，早餐吃甜點能夠幫助減肥。在該項研究中，找來200名成人並將他們隨機分為兩組，這兩組的飲食總卡路里都是600大卡，但其所組成的飲食內容卻不相同。

結果發現，在4個月內兩組的受測者平均減少15公斤，但是早餐裡面包括甜點的一組，減重的效果更持久。食品專家 Liz Moskow說，在早餐就加點甜點，比那些沒吃甜點者更能抗拒食物的誘惑，所以在早餐後會攝取較少的熱量。