喝牛奶可提神？專家：豆漿也行...KO瞌睡蟲從早餐做起

▲喝牛奶可以提神。（圖／記者宋良義攝）

記者曹悅華／採訪報導

工作時總是想睡覺？多吃這些食物會好些！據統計，國內百分之五的人有嗜睡困擾，尤其反映在工作及課業上，無法專注的結果只會讓做事效率更差，對此營養師黃曉彤提供「2類提神法寶」，不用狂灌咖啡，就能活力充沛！

▲適度攝取肉類可以補充維生素B群，達到減緩疲勞的目的。（圖／達志／示意圖）

1.維生素B群

補充含維生素B食物，可促進能量代謝，達到減緩疲勞的目的，此外它也是神經細胞和神經傳導物質生成不可或缺的營養素，能提高記憶力。食物來源可從全穀類、小麥胚芽、牛奶、豆類、肉類和蛋當中攝取；早餐部分，營養師建議可吃燕麥片加雞蛋。

而多喝牛奶可以提神已被研究所證實，因牛奶中構成乳蛋白的氨基酸可刺激下丘腦細胞產生食慾肽，而食慾肽屬下丘腦細胞產生一種激素，唯有食慾肽充足人才不易嗜睡；研究亦顯示，牛奶當中的糖分可集中注意力，適度提振精神。

▲營養師也推薦堅果類食物。（圖／達志／示意圖）

2.堅果類

堅果含有鎂、鋅、鉀等礦物質，參與許多體內的代謝作用，再加上富含具抗氧化作用的維生素E，能夠消除自由基，保護腦部神經細胞不被氧化破壞，透過維持良好的身體血液循環，提供腦部足夠的氧氣，因為當身體處於缺氧狀態時，人就無法提神醒腦。

黃曉彤說食物可選擇核桃、腰果、杏仁；當點心吃，以1份油脂為準，核桃能吃2顆，腰果和杏仁則是5顆。

另外，她提醒民眾，好的生活同樣能提振精神，像是盡量在11點前入睡，保持睡眠充足，切勿熬夜；規律運動跟適度紓壓也是很重要的，多管齊下才能KO惱人瞌睡蟲。

黃曉彤營養師，中國醫藥大學營養學系學士，曾擔任婦產科診所及人工生殖醫學中心門診營養師，現任華人健康網駐站營養師，同時為健康大直播主講營養師、各大企業講座講師、健康網專欄營養師及媒體營養專家，專長為婦科疾病、不孕症、減重及慢性病營養照護，現有經營臉書粉絲團：黃曉彤營養師。

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