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肝、腎臟是人體很大的解毒器,然而在經歷接二連三的食安風暴後,若想打造抗毒體質,腎臟科醫師洪永祥提醒,可減少吃外食與垃圾食物,自己下廚;多攝取開水及膳食纖維;增強流汗排毒、避開生活毒物;以及食用高抗氧化..
2024年04月08日 21:38:00高齡長輩因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等問題,經常造成進食量少、飲食不均衡及營養攝取不足等現象,這不僅是「吃不好」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱症的情形發生。對此,台北榮總營養部研發了11道適合..
2024年02月01日 09:31:00能讓網友愛、惡極為分明的莫過於「香菜」了,濃烈又特殊的香氣有人望之卻步,卻也有人愛不釋手,許多婆媽會用它來提味。但有不少「煮婦」抱怨,香菜保存不易,每次買回一大把,用不完就發黑腐爛太浪費。農糧署即分享..
2023年12月17日 12:20:00台北市衛生局今公布9月生鮮蔬果殘留農藥抽驗,其中19件產品不符規定。違規店家包括知名餐廳飯店「果然匯明曜店」、「Miacucina信義店」和「兄弟大飯店」。針對不符規定產品,台北市衛生局已命抽驗地點下..
2023年11月21日 11:37:00台北市衛生局今(20)日公布最新火鍋料產品抽驗結果,總共有10件不合格,包括「MoMo Paradise南港潤泰牧場」、「丰明殿」、「辛殿麻辣鍋」等店家都有不合格產品。
2023年11月20日 11:51:00台北市衛生局今公布生鮮蔬果農藥殘留檢驗結果,結果檢出11件產品不符合規定,其中包括知名飲料調大苑子的「檸檬」檢出農藥殘留超標,另還有美麗華超市販售的「中國白蘿蔔」也檢出農藥殘留超標,目前違規產品皆已通..
2023年09月25日 11:43:00蔥於料理中使用頻率高,但每次一買就是好幾把,不少家庭「煮」婦抱怨無法在短時間內用完,常常冰到爛掉!你也有相同的困擾嗎?一名時常替孩子手作可愛便當的媽媽在粉專《竺的雜貨舖》分享保存蔥花的方法,只要將蔥花..
2023年09月14日 20:14:00衛福部食藥署今公布邊境查驗結果,不符規定產品包括5件日本進口草莓、1件中國大陸猴頭菇,另外還有韓國知名泡麵品牌「農心」的「精燉牛骨湯麵」被檢出農藥殘留含量不符規定。
2023年04月11日 11:39:00近期受到禽流感、氣候變遷及高昂的飼養成本所影響,一蛋難求、蛋價飆升的景象在台灣真實上演,讓人民叫苦連天。營養師李佳蕙在粉專苦笑著說,自己上周才明顯感覺到缺蛋,各大賣場都不見它的蹤影,不過豆腐量卻非常充..
2023年03月21日 10:53:00近期國內鬧蛋荒、蛋價不斷飆漲,有網友無奈PO文,因缺蛋嚴重導致很多菜色做不出,像是番茄炒蛋、菜脯蛋,也讓自家蔬果店番茄滯銷,引發網友熱議。究竟番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」?生機飲食專家王明勇大方分享,以「新..
2023年03月17日 10:41:00寒流一波波報到,讓人想進入冬眠狀態,偏偏還是得上班、上課,以及外出活動,醫師提醒心血管疾病的高風險族群,以及腸胃容易不適的人要多加注意。 中醫認為:「冬不藏精,春必病溫」,「精」指的是維持生命的能量..
2023年01月31日 11:41:00兔年到來,許多夫妻想為家裡添一位兔寶寶,把握受孕機會,除了機運之外,還要看看孕媽咪的體質,有適孕環境就能提高受精卵著床的成功機會。
2023年01月24日 16:15:00過年期間免不了來些吉祥菜慶祝新年,但小心年後膽固醇及體脂肪纏上身,台灣癌症基金會提醒大家,吉祥菜當中含有不少隱藏性熱量及油脂,但只要選對食用方式及份數,仍然可以快樂享受吉祥菜,過個吉祥佳節。
2023年01月21日 12:28:00明天(22日)就是冬至,許多人會在這天吃湯圓,營養師高敏敏整理出市售「20款湯圓熱量排行榜」,吃下1顆包餡湯圓,要快走10到20分鐘才能消耗掉。
2022年12月21日 16:47:00芹菜是台灣餐桌上相當常見的食材,不過其營養價值和對身體的好處,或許和胡蘿蔔等食材相比,民眾較為陌生。其實芹菜對血管保養等非常有幫助,甚至鼓勵部分族群可適度的多添加芹菜於料理當中。
2022年12月14日 19:01:00無論是三餐或點心,還不曉得要吃什麼時,麵包正是方便又美味的選擇。不過,也因為台式麵包多是「鬆軟」好入口, 加上豐富內餡,含油、糖量比例也會較高,油脂容易吃進不少,一不小心就容易熱量爆表。營養師也列出1..
2022年10月23日 08:22:002021年國人十大死因「癌症」連40年奪冠,罹癌的年齡也逐年下降,營養師建議,用飲食照顧是最直接的方式,透過各種天然食材可降低不同癌症的風險,像是十字花科食物可幫助腸道健康,減低大腸癌機率;莓果類則可..
2022年10月19日 20:29:00今天是中秋連假最後一日,不少人還是有烤肉聚會。營養師提醒,高蛋白、高油脂的肉類,經高溫且長時間燒烤,會產生有害物質。建議肉類可先用檸檬汁、大蒜等醃過,並用錫箔紙包好,避免吃進過多發炎及致癌物。
2022年09月11日 11:28:00想要甩掉身上惱人油脂,7分靠飲食、3分靠運動,食物的選擇很重要,不僅關係到每日攝取熱量,種類也會影響食慾。家醫科醫師蕭伶茲指出,「5類空熱量食物」盡量別吃,其空有熱量但營養密度很低,恐讓身體處於隱性飢..
2022年07月25日 18:42:00蔥、薑、蒜含有抗氧化功能,且有預防癌症作用,是益處頗多的食材;不過醫師提醒,腸胃功能不佳、有胃潰瘍的人在食用上應特別注意。一名70多歲的男子就因經常「生吃青蔥」,導致嚴重胃穿孔。
2022年07月15日 18:17:00