MoMoParadise、丰明殿、辛殿都上榜！北市抽驗「火鍋料」10件不合格

▲青江菜檢出農藥殘留。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

台北市衛生局今（20）日公布最新「火鍋料」產品抽驗結果，總共有10件不合格，包括「MoMo Paradise南港潤泰牧場」、「丰明殿」、「辛殿麻辣鍋」等知名店家都上榜。

台北市衛生局衛生稽查科李慧芝科長指出，本次共計抽驗55件產品，包括肉品10件、水產品5件、高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品15件、豆製品5件及花生粉（醬）5件，檢驗項目包括動物用藥及動物性成分、重金屬(鉛、鎘、甲基汞)、農藥殘留量、食品添加物(防腐劑、殺菌劑、著色劑、漂白劑)、真菌毒素等。

結果5件蔬菜（青江菜3件、蔥2件）檢出農藥殘留，2件花生粉檢出黃麴毒素，3件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸（標準：不得檢出）。

▲花生粉檢出黃麴毒素。

不合格者包括「MoMo Paradise（南港潤泰牧場）」的「青江菜」檢出殺菌劑芬普尼0.472ppm（標準：0.001ppm）、殺菌劑芬普尼代謝物0.06ppm（標準：0.001ppm）、殺蟲劑百利普芬1.81ppm（標準：0.01ppm），來源廠商為保證責任雲林縣荷苞嶼合作農場。

「天辣麻辣火鍋（天椒小吃店）」的「花生粉」檢出黃麴毒素B1:6.5μg/kg（標準：2μg/kg），來源廠商為新北市福亭食品工業有限公司；「丰明殿（明煬四方有限公司）」的「青蔥」檢出殺蟲劑賽安勃0.07ppm（標準：不得檢出），來源廠商為新北市錦利有限公司。

▲豆腐檢出苯甲酸。

另外還有「火鍋世家石牌尊爵店（百世佳興業有限公司石牌分公司）」的「花生粉」檢出黃麴毒素B1：5.0μg/kg（標準：2μg/kg），來源廠商為台北市昌泰實業廠有限公司；「辛殿麻辣鍋（昕殿有限公司）」的「豆腐」檢出苯甲酸1.94g/kg（標準：不得檢出）。

台北市政府衛生局提醒，食品業者應保留完整產品交易憑證，如產品外觀，包裝上來源資料（如廠商名稱、供應代號）等，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理共同為民眾食安把關。