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天氣漸漸地涼了,許多十字花科的蔬菜即將到達產季的高峰,最近已經見到青花菜大出,價格已經相當便宜,韋恩自己非常愛青花菜,我認為是最有健康功效的超級蔬菜之一,所以也建議大家多多吃它。
2019年11月25日 16:04:00發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明,發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存..
2019年11月19日 13:38:00俗話說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔,但11月至翌年初春才是盛產期,此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。白蘿蔔有「平民人參」的美名,根莖葉都能吃,種子還能入藥,《本草綱目》更稱白..
2019年11月16日 16:35:00專家說,其實不少水果皮的營養價值更勝果肉,水果寶貴的植化素大多藏在果皮中,比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇,所以能夠連皮吃的水果,最好用清水洗淨連皮吃,不必急著把皮給丟了。
2019年11月06日 21:30:00哀傷帶來的壓力和無可避免的極度疲憊,常使免疫功能打折,使你失去對病毒和感冒的免疫力。雖然光靠食物無法保證不會生病,但至少正確的食物肯定能提高免疫力,給你機會反擊。以下是對壯大免疫系統最有幫助的15種食..
2019年10月29日 12:26:00你是抹茶控嗎?綠茶和抹茶一不一樣你知道嗎?衛福部食藥署給了答案,抹茶粉與綠茶粉的原料皆為「綠茶」,但製程上略有不同。農委會茶葉改良場副場長邱垂豐接受媒體訪問後表示,據他所知,台灣並沒有生產抹茶的技術,..
2019年09月13日 21:29:00燕麥膳食纖維豐富,是降膽固醇的好幫手!但是你知道嗎,香甜順口的燕麥奶,或是巧克力、牛奶口味的即食燕麥片,這些燕麥加工品,吃錯反而會讓你三酸甘油酯飆高、體重暴增。
2019年09月02日 09:30:00減重一定要餓得頭昏眼花、全身無力嗎?試試澱粉吧!美國醫學博士麥克杜格從亞洲人身上發現澱粉的奧秘,吃穀類和蔬菜為主的飲食不但讓人健康到老,還能開心減重。
2019年08月31日 17:38:00用餐時間一到,外食族大口吃著便當、小吃來填飽肚子,但根據台灣癌症基金會統計,有超過九成的台灣人,膳食纖維攝取不足,營養師則建議,可以多吃燕麥,避免排便卡關。
2019年08月23日 20:28:00「超級食物(Superfood)」是21世紀最熱門的話題之一,每年各大健康網站和雜誌都會盤點一次超級食物,有的聲量很快就會下滑,有的卻始終維持在高峰!
2019年08月23日 07:03:00在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬,把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水,你的肝臟會感謝你~上班族事忙,另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊,隔天放進水壺裡即可。
2019年08月22日 13:33:00每隔一段時間就有某種作物的營養價值大受關注,繼羽衣甘藍、酪梨、奇亞籽之後,現在海藻和波羅蜜也入列。
2019年08月14日 15:28:00白藜蘆醇是種抗氧化劑,在許多水果果皮都有,《超越微整形的天然逆齡術》指出,可透過多吃富含白藜蘆醇的食物,刺激乙醯化酶沒蛋白質,也就是「長壽基因」,進而讓人青春永駐。紅葡萄及其釀製而成的紅酒含量尤其高,..
2019年07月26日 20:26:00大家都知道纖維的好處,從幫助消化到控制體重,甚至有研究發現纖維吃得多,肺部功能或許會比較好。多吃蔬果也是人們耳熟能詳的健康標語,但是,該怎麼知道纖維質吃得夠不夠?如果身體出現下列徵兆,那麼纖維質還要再..
2019年07月15日 13:27:00營養素組隊出擊,好過於單打獨鬥,尤其是減重。光啃蔬菜太容易餓,但只要淋一點好油脂就能增加飽足感;而肉類的蛋白質有助增肌,如果再加些幫助燃脂的食物,效果立刻加乘。
2019年07月14日 20:29:00現在我們來想想,當你感到疲倦、暴躁、無精打采時,會發生什麼事?你的身體知道自己需要加油打氣,而最快的方法,就是用大量的糖餵飽身體,這就是為何你在面對困難的狀況時,心裡會渴望糖和碳水化合物。即使邏輯告訴..
2019年06月25日 18:25:00我的5大超級食物食譜中有很多營養素能改善臉部、頭皮、全身的肌膚,想關注皮膚的健康?不妨從每天的早餐開始,這些特別設計的餐點能讓你煥發光彩。
2019年06月03日 09:23:00健康的體重具骨牌效果,能改善心臟、發炎、情緒等多方面的問題。體重減輕後,動脈、關節的負擔,也跟著減少,降低罹患糖尿病、癌症、中風等病痛的風險。體重減輕,你就有健康的未來。在接下來的過程中,每一階段都有..
2019年06月02日 12:28:00當我們吃食物時會習慣挑掉種子,吃裡頭的果肉,不過有些種子其實對身體非常好。外國網站《網路醫生》(WebMD)點出這5款種子相當營養,而且適合加到餐點中作為正餐或點心,增添口感與風味。
2019年05月29日 18:36:00