慢性腎病年燒健保533億元 「低蛋白飲食」延緩患者進洗腎

▲腎病權威、雙和醫院院長吳麥斯。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

22歲的黛妮（化名）年紀輕輕，就已罹患腎病第四期，希望在飲食上下功夫，延緩進到洗腎階段。醫師表示，低蛋白飲食可延緩腎功能惡化與減輕尿毒症，另可適度搭配補充「酮酸胺基酸」，將蛋白質代謝中產生的毒素轉為營養素，降低患者腎臟負擔。

台灣邁入高齡社會，國人平均壽命增長，洗腎人口也逐年成長，現已突破9萬人。健保署日前公布108年十大燒錢疾病，慢性腎臟病以年花533億元蟬聯冠軍，該如何透過飲食控制，降低健保藥費支出，成了醫界共同努力的目標。

腎病權威、雙和醫院院長吳麥斯依據多年看診經驗與醫病溝通，與腎病防治基金會合作創辦「豐盛食堂」，透過主廚與營養師、位教師攜手研製「低蛋白食譜」，並發行飲食衛教手冊等供腎友索取。

▲低蛋白飲食。（圖／記者嚴云岑攝）

吳麥斯表示，許多腎病患者對於低蛋白飲食的印象，多停留在「不好吃、不知道如何執行」，但許多患者在接觸豐盛食堂後，皆在營養師建議下，調整用參與烹調方式，終於找回與家人共桌的時光。

吳麥斯建議，患者在採取低蛋白飲食時，也可適度搭配補充「酮酸胺基酸」，將蛋白質代謝中產生的毒素轉為營養素，一方面降低營養不良的可能性，另一方面可以減少含氮廢物的堆積，降低患者腎臟負擔，延緩洗腎的時間，保有良好的生活品質，並提高存活率，如此雙管齊下的治療方式，能有效控制腎臟功能的衰退。

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