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新北市衛生局接獲民眾檢舉「軒榮科技股份有限公司」的和牛品牌「滋賀一世」」疑似將過期日本和牛重新包裝販售,派員稽查後發現牛油及牛邊肉等產品標示賞味期限為112年10月至113年3月,現場已將1,000公..
2024年04月25日 18:41:00以保鮮膜封菜,或用塑膠容器、紙盒盛裝飯菜後微波,到底安不安全?營養師顏瑜萱解釋,市面上常見保鮮膜分4種材質,唯有「安定性最高」的聚甲基戊烯(PMP)可微波加熱,但勿直接接觸食物;而塑膠容器則只有「5號..
2024年04月16日 19:38:00市面上的營養食品有多種形式,也因國人缺鈣比例高,許多人會靠保健品補充。醫師提醒,鈣片按照外包裝建議量攝取即可,長期過量可能會引發高血鈣症,若血液中的鈣離子濃度過高,可能會有腸胃道不適、噁心、嘔吐等情況..
2024年04月14日 09:08:00食藥署聯合地方政府衛生局執行「113年度中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案」查核113家中式炊蒸食品製造業,抽驗229件成品,共7件不合格。其中新北市的品樂坊食品有限公司查獲逾有效日期食品原料2包、共..
2024年04月11日 12:32:00有助於肌肉合成的營養素,要怎麼吃才能真正補到肌肉上?要怎麼動才能效率增肌?請跟著專家這樣做,開始運動就能停止流失肌肉,不用三個月就可以擺脫肌少危機。
2024年04月08日 09:01:00華人年節應景食品裡,大多以米為材料而延伸發展出多樣周邊產品。像臺灣過年必食年糕,取其諧音有「步步高陞」之寓意;而湯圓則代表「全家美滿團圓」;菜頭粿其實就是蘿蔔糕,依臺語發音則為祈求有個「好彩頭」,表達..
2024年03月31日 17:37:00耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,是許多人購買環保餐具時的首選材質,但是你知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選?有需要定期換新嗎?食藥署邀請海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授,與大家分享不鏽鋼餐具的小知識。
2024年03月25日 20:18:00同樣是葉黃素保健品,明明都是1個月吃1瓶,有賣2000元、也有300元的,仔細看看瓶身標示,你更糊塗了:2瓶的每日攝取劑量一樣都是游離型葉黃素30毫克,價格為什麼差這麼多?許多人為健康不惜代價購買保健..
2024年03月23日 22:03:00菸害防制法新法於去(112)年3月22日起正式上路,其中「菸盒警示圖文標示」緩衝期一年即將屆滿,將3月22日開始正式施行菸盒上健康警示圖文及戒菸相關資訊標示面積擴大到50%。國健署提醒,業者若違法,將..
2024年03月20日 11:43:00食藥署今天公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,活蝦名店「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,查獲使用的蘇打粉,屬於未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總計遭裁罰..
2024年03月19日 12:03:00蘇丹紅風暴持續擴大!辣椒粉、沙茶醬、胡椒粉及咖哩粉相繼淪陷。營養師吳映澄示警,最該擔心且被忽略的其實是「棕櫚油」,在歐盟食品預警通報資料中,被驗出蘇丹紅最多的就屬它,推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油..
2024年03月17日 17:52:00蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中鏢,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。專家提醒,蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉..
2024年03月17日 07:42:00市面上常看到標示著不同數字的不鏽鋼保溫瓶、不沾鍋等,但你知道這些數字並不是越大越好嗎?200、300和400等系列中,300系列的不鏽鋼(如304和316等級)防鏽性質反而最佳,且應用最廣。
2024年03月17日 00:29:00耐用的「不鏽鋼鍋具」是廚房中普遍的烹煮器具,但近日網傳「使用不鏽鋼鍋具可能導致錳中毒?」對此,毒物科醫師顏宗海建議,不鏽鋼鍋具最好別買200系列,因其含有的錳濃度較高,當發現賣場僅標示「高級不鏽鋼」、..
2024年03月16日 21:38:00台灣人愛吃保健食品,家中櫃子裡堆滿瓶瓶罐罐,品項眾多時常吃到忘記。營養師許育禎指出,當發現開封已久的綜合維他命「長斑」是受潮了,營養素恐遭破壞而流失。她提醒,一般保健食品若未特別說明要冷藏,放在乾燥陰..
2024年03月16日 11:12:00許多民眾藉由食用保健食品補充身體營養素,營養師許育禎在臉書分享正確保存方式,更提醒民眾,保健品如果外觀出現斑點或變色,就別再食用了。
2024年03月15日 13:51:00「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台!包含辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料,都被驗出相關成分,引發社會各界高度關注。化學染劑蘇丹紅目前已被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物,雖對人體致癌風險未定,但..
2024年03月11日 14:24:002003 年,法國發現辣椒製品摻入蘇丹紅一號後,世界各地的食品安全機構也開始監測食品是否受蘇丹紅污染 。即使如此,因蘇丹紅的使用,可增加和保持產品的顏色,又因辣椒粉的價格與其顏色的深淺和能否持久保持大..
2024年03月02日 20:04:00食藥署今公布網紅餐廳稽查結果,其中有3家業者遭查獲存放逾期原料,其中1家為獲選米其林餐廳的「貳哥食堂」,查獲存放逾期食材4項;「立川漁場股份有限公司」查獲2項逾期食材,另一家則是「一七七一藝文空間」存..
2024年02月27日 15:34:00濟生股份有限公司斗六廠出品「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」含有蘇丹色素3號,問題紅辣椒粉原料來源為新北市保欣企業有限公司,目前台北市衛生局已掌握下游業者,通報含有該辣椒粉的相關產品包括「家用四合..
2024年02月22日 18:53:00