保健品開封「這2樣」要丟掉！營養師曝保存法：長斑是受潮了

▲保健食品開封後要將乾燥劑與棉花取出。（示意圖／記者李佳蓉攝）

記者李佳蓉／綜合報導

台灣人愛吃保健食品，家中櫃子裡堆滿瓶瓶罐罐，品項眾多時常吃到忘記。營養師許育禎指出，當發現開封已久的綜合維他命「長斑」是受潮了，營養素恐遭破壞而流失。她提醒，一般保健食品若未特別說明要冷藏，放在乾燥陰涼處存放即可，開封後把乾燥劑與棉花取出丟掉、也別買大罐裝、一旦發現外觀出現異狀請丟棄勿食。

營養師許育禎在粉專《Ivy營養師的健康教室》發文透露，近日在居家整理時發現已開封很久沒吃完的綜合維他命，打開一看居然「長斑」了。她試問網友，「大家看到這情形應該是不會再吃了吧？」並解釋因為它受潮了，若服用營養素也因遭到破壞而流失。

許育禎提醒，保健食品瓶身上所標示的「有效日期」是指「未開封」時可保存的日期，如果已經開封了，請記得每天按時服用，趕緊趁新鮮時吃完，若儲放已久，於食用前請睜大眼睛檢查一下。

▼營養師解釋，保健食品長斑點代表受潮，建議丟棄別吃了。（圖／營養師許育禎）

提到保健食品的保存方式，許育禎解釋，若未特別說明要冷藏，依照以下4點存放即可：

1. 放在乾燥陰涼處不要放冰箱。

2. 開封後把瓶內的乾燥劑和棉花取出丟棄，台灣天氣很潮濕，開封後乾燥劑會吸收空氣中的水分，反而讓瓶內環境更加潮濕。另外，棉花也可能因為手部拿取時受到汙染，所以兩樣都要記得取出。

3. 不要貪便宜買大罐裝。最好購買短時間可以吃完的份量，以免放到壞掉，反而浪費了。

4. 放太久外觀已經出現斑點或是變色，請丟棄勿食。