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好市多「油漬摩佐羅拉乾酪」檢出環氧乙烷引發關注,台北市衛生局今表示,目前內湖店和北投店已全數下架,截至今日,2家分店「油漬摩佐羅拉乾酪」累計下架44盒、退貨4盒,另搜尋台北市食材登錄平台業者,皆未使用..
2023年07月09日 17:06:00「食品詐欺」(Food Fraud)已成為國際間備受重視的議題之一,尤其是現在民眾對於食安問題的敏銳度增加,民眾開始關心自身所購買的產品是否合乎標準,而食品詐欺的定義為何呢?食品詐欺簡單來說就是業者透..
2023年06月21日 22:31:00雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說,更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。
2023年01月26日 21:25:00食品藥物管理署今(11)日公布水產加工食品製造業稽查專案結果,總計有10家業者違反規定,其中北市真食補生技有限公司的水產原料「山泉鱸」被驗出禁止使用的動物用藥,產品全銷毀,並對源頭廠商「新永全水產」裁..
2023年01月11日 16:15:00市售「左旋維他命C膠囊」驗出致癌物環氧乙烷(ETO),台北市衛生局命業者回收產品,並針對後端消費者提出補償方案。對於膠囊殼源頭廠商會昌實業股份有限公司,台北市政府衛生局也依違反食品安全衛生管理法第15..
2022年12月24日 10:56:00冬至是一年當中晝最短、夜最長的一天,每到冬至「吃湯圓」就象徵圓滿。不過,現今湯圓口味愈來愈多,創意十足,營養師提醒,無論是有包餡或傳統的紅白小湯圓,都建議當日正餐要減少全榖雜糧的攝取量,且甜湯部分建議..
2022年12月22日 17:07:00下周四就是冬至,應景會來碗湯圓吃吃,近年來湯圓口味越來越有創意,甚至可以用千奇百怪形容,但吃的到底是元宵還是湯圓?又吃進去多少熱量和糖?營養師一次解答,另外也提供減糖小撇步。
2022年12月17日 10:11:00不少民眾在選購雞蛋的時候,會有紅蛋殼的蛋比白蛋殼的蛋有營養,又或者是覺得蛋黃顏色越深,營養價值越高等觀念。對此,營養師針對雞蛋提出「4大常見迷思」,提醒民眾雞蛋的營養是相當的,並不會因為蛋殼顏色而有差..
2022年11月22日 21:24:00一波波的東北季風、寒流、冷氣團,讓「昨日穿短袖,今天穿毛衣」成為台灣人冬季日常風景。秋冬氣溫突然降低、溫差大,是中風、高血壓等心血管疾病的好發季節。營養師表示,氣溫驟降使心血管收縮、血壓上升,可能造成..
2022年10月24日 17:20:00在全國22縣市中,全台實施免費校園午餐政策的縣市包含宜蘭縣、花蓮縣、彰化縣、南投縣、新竹縣、新竹市、連江縣、金門縣、澎湖縣共9個縣市,這項福利政策或許能降低縣市民的育兒的負擔,但在原物料成本持續上漲的..
2022年06月10日 21:11:00在二十四節氣中同時是節氣又是民俗節日的只有清明節和冬至節。清明時節天氣和暖,春光明媚,萬物欣欣向榮,身心清澈甦醒。古人在清明節出郊上墳祭祖,同時伴隨著甦活、運動身體的踏青遊樂活動。
2022年04月04日 08:08:00現代人注重養生,對於吃下肚的每一樣食材都相當重視,但你知道有些食物分類並不如你所想嗎?營養師林俐岑在粉專《林俐岑營養師的小天地》指出,其實玉米不是蔬菜、培根不是肉類、就連三色豆中的青豆仁也不歸類於豆魚..
2022年03月03日 09:02:00食藥署公布與地方衛生局針對人氣美食餐廳聯合稽察結果,檢驗項目包含一般食品衛生標準、農藥殘留、食品添加物、硼酸及其鹽類、動物用藥殘留等,共抽驗447件食品餐點,其中4件不合規定,陽明山網美餐廳「白房子」..
2021年11月18日 15:49:00溫度對於水產品的鮮度扮演重要的角色,低溫貯藏可抑制水產酵素活性和腐敗菌的繁殖,減緩水產品自體消化作用及脂肪的氧化;因此,中華食品安全協會黃乃芸博士要跟各位大眾破解迷思,冷凍不代表不新鮮,「現撈」也不等..
2021年07月25日 18:04:00台灣國產抗體檢測試劑有新突破!長庚醫院團隊與長庚大學今(25)日宣布共同研發「新冠肺炎病毒有效中和抗體檢測試劑」,已製出成品並取得台灣食藥署EUA證書認證完成,將可正式量產上市使用。未來可用於染疫或接..
2021年03月25日 12:05:00有網友踢爆新北市樹林某豆腐工廠衛生骯髒,除了要賣人的豆腐上全是蒼蠅之外,員工烤肉的炭灰還直接混進豆腐,被賣到試場後讓客人吃下肚。對此,新北市衛生局表示,昨(2)日再次前往稽查,的確有食材放置地上等缺失..
2021年02月03日 11:04:00食品藥物管理署執行夏季冰品稽查專案,相關結果今(9)日公布,不合格業者當中出現知名冰淇淋品牌哈根達斯(台灣通用磨坊公司)桃園經國店,被查獲貯存過期鮮乳,遭裁罰6萬元。
2020年12月09日 15:11:00咖啡除了加牛奶,許多咖啡店如星巴克、露易莎都開始推「燕麥奶」,也有許多嘗試過的人指出,燕麥奶的味道、口感比牛奶好,這對素食或不能喝牛奶的人來講是一大福音。燕麥奶是什麼?為什麼乳醣不耐症的人可以喝?比牛..
2020年11月21日 19:30:00成大醫院口腔醫學部牙體復形科李宗霖醫師指出,門牙撞斷一個角、牙齒斷了一半,怎麼辦?其實可依據牙齒的「傷勢」嚴重程度,從輕度到嚴重的治療方式為複合樹脂填補(俗稱補牙)、陶瓷貼片修復及牙套治療。
2020年10月08日 10:54:00