進補注意！補品業者「山泉鱸」驗出禁藥殘留 全數銷毀

▲食品藥物管理署公布水產加工食品製造業稽查專案結果，圖為魚獲水產品資料照，非違規產品。（圖／記者李毓康攝）

記者洪巧藍／台北報導

食品藥物管理署今（11）日公布水產加工食品製造業稽查專案結果，總計有10家業者違反規定，其中北市真食補生技有限公司的水產原料「山泉鱸」被驗出禁止使用的動物用藥，產品全銷毀，並對源頭廠商「新永全水產」裁處12萬元罰款；另桃園富榮食品廠同時被揪出3項違規。

食藥署此次聯合地方衛生局專案查核76家水產加工食品製造業、抽查146件產品標示及抽驗115件水產原料或成品，總計有10家業者不合規定，總計開罰66萬元。

其中1家位於台北市的真食補生技有限公司，水產品原料檢測發現殘留動物用藥含量不合格。食藥署北區管理中心科長楊雅珺說明，該業者的山泉鱸被檢出不得使用的殺菌劑磺胺嘧啶0.02ppm，產品已銷毀，依源頭管理原則 ，宜蘭縣政府衛生局裁處來源廠商「新永全水產」新臺幣12萬元整罰鍰，另因源頭為養殖戶，移請宜蘭縣農業單位辦理。

另位於桃園市的富榮食品廠有限公司大園二廠，食品良好衛生規範（GHP）及食品安全管制系統準則（HACCP）複查不合格。楊雅珺指出，業者廠內窗戶未安裝紗窗等病媒蚊防治措施，另冷凍庫結霜未除違反GHP規定，衛生局已經依法裁處6萬元；另未依照HACCP進行加工步驟危害分析與製程管控，依法裁處12萬元。而該業者同時未設置衛生管理人員，裁處3萬元罰款。

稽查也發現有3家業者貯存逾期食品原料，包含新北市茂喜股份有限公司中和廠、新竹市隆鼎商號香山廠、臺南市台南市學甲區養殖水產品產銷班第7班，主要違規樣態為食品添加物、調味醬被發現放到過期，分別依法裁處6萬元。

其餘還有1家未投保產品責任保險，是北市富誠興水產行，裁處3萬元整罰鍰；另4家業者未設置衛生管理人員，分別是桃園市臺灣振鑫貿易股份有限公司、臺中市尚新食品工廠、高雄市鼎騰水產有限公司、高雄市鱻群水產有限公司，各依法裁處3萬元。

食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行「111年水產加工食品製造業稽查專案」，稽查重點包含食品業者登錄、產品標示、食品安全監測計畫、強制檢驗、保存來源文件、食品追溯追蹤系統、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品安全管制系統準則(HACCP)等落實情形，並抽驗水產加工食品相關原料及成品。