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飲食順序是控糖關鍵!台灣營養基金會董事吳映蓉透露,2013年在個人著作中強調「飯和水果一定要最後吃」,當時被質疑吃下去在胃裡攪在一起不都一樣?為此她透過連續血糖監測器,實測將「水果、飯、菜、豆漿、蛋」..
2023年11月01日 21:24:00早上一杯咖啡是許多人的例行公事,只要一天不喝,就覺得渾身不對勁。不過,喝咖啡除了懂豆子、產地等專業知識外,對於身體的影響也別小看了。營養師分享,其實喝咖啡有幾個「眉角」,多注意就能更健康、安心的喝下肚..
2022年03月28日 08:07:00飯菜不小心煮太多,怕丟掉浪費只能冰起來隔天微波爐加熱再吃?近幾年「隔夜菜會致癌」的議題廣為流傳。毒物科醫師顏宗海指出,除非是與海鮮、起司等含有胺的食物一同食用,才有可能引發致癌風險。食藥署的「食藥闢謠..
2021年04月21日 11:01:00你平常有帶便當的習慣嗎?相信你一定聽過「隔夜菜容易致癌」的說法,其這樣的說法主要是因為硝酸鹽轉變成亞硝胺這種對人體有害的物質。不過營養師表示,其實只要準備的時候多留意些細節,還是可以放心的帶便當的!來..
2020年10月14日 21:28:00台灣人超愛吃糖!據調查台灣人每年共吃掉60萬公噸的糖,平均每人就會有25公斤,再換句話說就是每人每天平均要吃掉15顆方糖,在全世界排名第11,若將這些糖的轉換成熱量,約略會吃進10萬大卡,數值非常驚人..
2020年09月24日 17:28:00義大利麵其實是低GI的好食物,長壽的地中海飲食建議中就包括義大利麵。但想煮得健康、美味其實有訣竅。義大利麵為全穀類製品,本身抗性澱粉含量高,能降低脂肪儲存,且跟升糖指數為84的白米、80的白麵相比,義..
2020年09月06日 20:24:00有蔬菜之王美譽的菠菜,大力水手在卡通中總會拿出一罐,吃下去之後身體就會變得無比強壯打倒宿敵。現實中,雖然吃菠菜不會像卡通一樣馬上就能獲得強壯的體能,但確實吃菠菜對於強壯骨骼非常有利,且好處還不僅如此。..
2020年07月19日 09:02:00韓國女星宋慧喬,靠著晚餐只吃豆腐、其他餐吃7、8分飽來維持身材;無獨有偶,日本健康專欄作家藤井香江也曾經靠著「月經前吃豆腐」,一星期瘦了5公斤,被稱為「減肥女王」,為什麼豆腐被認為減肥聖品?哪些種類的..
2020年05月28日 21:26:00每隔一段時間媒體就會報導喝豆漿導致乳癌的消息,並直指其中的類雌激素就是罪魁。不過,三不五時又有一些文章指出豆漿中的類雌激素具有預防乳癌的效果,令民眾莫衷一是。
2020年04月21日 18:24:00你喜歡吃九層塔嗎?九層塔也就是羅勒,在東方或西方的食物中都很常看到它的蹤跡,特有的香氣在各種食物上可說是畫龍點睛,而現在又多了一個更愛它的理由,九層塔營養價值豐富,不只抗發炎、強壯骨骼還能顧眼睛!今天..
2020年03月21日 10:45:00大家常笑稱「台南人的血液是甜的」,事實上,全台灣的人血液都是甜的。根據節目《健康2.0》分享,台灣人每天吃掉平均25公斤的糖,大概是15顆方糖,其主因在於國人的飲食習慣,大家以為沒吃到,卻不知不覺吃下..
2019年12月30日 18:26:00外表金黃油亮的玉米是最常民的食物,不僅味道鮮甜,還富含各種營養。拜技術所賜,現在市面上除了常見的黃玉米,新產品如紫玉米、白玉米、雙色水果玉米也相當受歡迎。
2019年12月15日 19:27:00太過嚴厲或極端的減重方式恐怕難以達成而半途而廢,其實減重的關鍵永遠是持之以恆,養成健康的生活習慣比任何新奇飲食法都更有效。很多對減重有益的小習慣,其實大家都知道,只是懶得實踐,以下整理出最關鍵、但也最..
2019年11月29日 20:30:00疾病和飲食息息相關!台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉指出,統計發現普遍人全穀類、蔬菜等攝取不足,攝取過量的則有鈉、紅肉、加工肉品、反式脂肪酸及含糖飲料,長期下來身體容易出現發炎反應,形成疾病。..
2019年11月23日 15:31:00近年運動風氣盛行,為了不影響比賽表現,賽前飲食怎麼吃很重要,目前已有相關研究證實,胃腸道不適是運動員最常發生的普遍症狀,發生率為30~70%,對此,營養學博士吳映蓉建議選吃低腹敏水果,可以減緩不適症狀..
2019年11月14日 07:00:00近來常見以「晚餐不吃澱粉類食物」的方式減重。藝人徐若瑄曾透露她的減重飲食中,就包括晚餐不吃澱粉,還有許多藝人、部落客親身實踐,晚餐不吃澱粉減重效果佳,有人三個月可瘦下7~8公斤。
2019年09月29日 19:21:00一般來說,華人的傳統進食習慣通常是先吃飯、再吃菜和肉、接著喝湯,最後吃些餐後水果。但是有愈來愈多專家提醒,這樣的作法應該更改。科學家發現,飲食順序是控制血糖的關鍵,建議一餐從蔬菜和蛋白質食物開始,並以..
2019年09月12日 14:29:00中秋節快到了,大家開始添購月餅當作伴手禮,或是拿出塵封已久的烤肉器材,準備大展身手。營養師葉若懿表示,中秋有三大美食,分別是月餅、柚子跟烤肉,由於美食多,吃的時候就需要些小技巧,她分享月餅、烤肉、柚子..
2019年09月11日 19:25:00中秋佳節即將到來,不少民眾除了烤肉外,也會送月餅給親朋好友表達心意。對此,營養師表示,烤肉、月餅等高油高糖食物, 吃多了容易引發大腸激躁症,建議民眾在吃大餐後搭配「低腹敏」水果,才能有效緩解腸胃不適。
2019年09月07日 00:03:00減重一定要餓得頭昏眼花、全身無力嗎?試試澱粉吧!美國醫學博士麥克杜格從亞洲人身上發現澱粉的奧秘,吃穀類和蔬菜為主的飲食不但讓人健康到老,還能開心減重。
2019年08月31日 17:38:00