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今年夏天你吃荔枝了嗎?果肉香甜飽滿讓人忍不住一顆接一顆,但一天究竟可以吃幾顆?要選在何時吃較不易引起血糖波動?吃不完該如何保存?都讓網友相當好奇。對此,營養師李婉萍統整4大常見QA並指出,中醫認為荔枝..
2023年07月09日 11:14:00「保鮮膜」是每個家庭廚房中的必備消耗品,用以阻隔冰箱複雜的氣味「互相汙染」,一旦用錯「誤踩3地雷」小心吃下一堆毒,醫師點名其中最常犯的就是保鮮膜接觸含油脂食物、包覆熱食剩菜,以及和食物一起放進電鍋或微..
2023年06月25日 14:11:00香甜多汁的荔枝讓人忍不住一顆接一顆,不過有時買太多吃不完,放沒幾天即驚見果皮變得又乾又硬超難剝嗎?農糧署表示,新鮮荔枝採收2~3天後果皮即容易失水,產生硬化、褐化現象,因此購買後可視用途和食用頻率以整..
2023年06月18日 19:42:00又到了荔枝的產季,但每次買回家的荔枝放於室溫下,隔天即驚見果皮變得又乾又硬好難剝嗎?家事達人陳映如表示,家中收到一大箱荔枝一時吃不完,正想著該怎麼辦時,看到產品包裝上的「5步驟保存法」好奇一試,7天後..
2023年06月13日 19:34:00端午節即將到來,不少家庭也陸續收到粽子,若數量太多吃不完,就只能全數塞冰箱。食藥署表示,食品在貯存過程中,可能會發生色澤劣變或風味劣化,建議還是盡快食用完畢,不要在冷凍庫放太久。
2023年06月08日 10:06:00想要身體健康,除了常說的食物挑選要注意,平日的生活習慣更不能輕忽,像是有許多醫療人員耳提面命的「冰箱不是貯藏室」,提醒大家東西放在冰箱久了還是會壞,一定要有管理原則,有患者就是因為什麼都往冰箱塞,一年..
2023年06月05日 18:34:00家中的母親節蛋糕還有剩嗎?有時蛋糕買太大,當下吃不完必須冷藏保存,為了維持風味,有人「原封不動」放回包裝盒中冰入冰箱,但實在太佔空間;有網友則是放入保鮮盒裡,但下次要吃時不易取出,甚至在移動過程中導致..
2023年05月15日 11:43:00台灣擁有「香蕉王國」的美譽,小小一根營養美味、購買又便利。台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出,香蕉富含鉀、鎂、維生素C及B6,護心健骨還能提升免疫力。他也透露,吃香蕉有「最佳時間」,挑在血糖水平逐漸下降..
2023年04月16日 11:42:00攝取益生菌等健康食品的行為,成為現代人保持腸胃道健康的保養方法,以藉此調整長期營養不均、消化道菌叢生態失衡等常見煩惱。益生菌種類多,每種產品功效也都有所差異,本文將說明吃益生菌的好處及益生菌種類、功效..
2023年03月23日 19:00:00人體有70%是水組成,因此補足水分成為相當重要的事情。不過,有醫師強調,若喝水方式不正確,儘管喝了很多水,也可能是吃進毒素,造成肥胖或增加癌症風險。醫師列舉了6種不正確的喝水方式,例如有些人會貪圖方便..
2023年03月05日 08:16:00近日台灣因禽流感疫情導致蛋價飆升,各大賣場都出現搶購潮,再度陷入「一蛋難求」的狀況。不過一次囤一堆雞蛋,很可能無法在保鮮期內吃完,營養師陳宗裕就提醒,雞蛋屬於生鮮食物,一般新鮮雞蛋的保鮮期約是10天左..
2023年03月01日 10:52:00食物沒吃完,放到冰箱前,不少人會使用最為方便的保鮮膜,一拉、一撕就包裝完成。不過,保鮮膜也是塑膠的一種,其中有4種不同材質,營養師提醒,有兩種是含有氯的類別,雖然使用上會較柔軟有彈性,但若燃燒不完全,..
2023年02月22日 20:28:00資深演員向雲鵬昨(14日)不敵病魔離世,享壽72歲。他6年前曾罹患胃癌,靠切胃、化療、飲食控制才撿回一命,如今突撒手人寰,令親朋好友相當錯愕。醫師則指出,胃癌和胃潰瘍症狀雷同,不易分辨,若出現解黑便、..
2023年02月15日 09:35:00雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說,更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。
2023年01月26日 21:25:00春節過年是大家團聚的時刻,家家戶戶都在慶祝,在異鄉打拼的年輕人也會回老家陪陪父母,一家人能團團圓圓相聚在一起,歡歡喜喜過大年,一起分享除夕年夜大餐,同時也藉由節慶團聚的方式來關心家中長輩。
2023年01月23日 19:31:00每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜,但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱,要吃再復熱,一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭,腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..
2023年01月22日 17:30:00疾管署昨(16)日公布,國內上周因腹瀉就診達到13.9萬,且過去四周通報64起腹瀉群聚高於去年同期,病原以諾羅病毒為主。小兒科醫師歐淑娟曾提醒,酒精、乾洗手沒用,要濕洗手才能預防。營養師高敏敏也分析其..
2023年01月17日 10:13:00冬至日該日,北半球黑夜最長而白晝最短,古代農耕時期,一年辛苦期待秋收冬藏積滿倉庫,人們在此時節休養進補,恢復生息準備過年物品,又民間習俗在冬至日需吃湯圓,象徵圓滿、豐碩,並增添一年歲月,演變至今,吃湯..
2022年12月21日 17:49:00諾羅病毒屬於病毒性腸胃炎,感染後會有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。醫師指出,諾羅病毒主要流行季節為11月到隔年3月間,但嚴格來說一年四季都有可能感染,建議平時要注意7大衛生守則來預防。更需要注意的是,酒精或..
2022年12月07日 19:38:00坊間流傳柿子和螃蟹一起食用會中毒,不過臺北農產闢謠「並不會」,但少數腸胃道較敏感者會有些不適,建議相距一段時間再食用。
2022年12月05日 15:46:00