荔枝吃不完?她「好奇試1招」 7天後打開沒變黑超推

▲▼▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

▲家事達人陳映如試了1妙招後,荔枝存放7天依舊新鮮沒變黑。(圖/家事達人陳映如授權提供,下同)

記者李佳蓉/綜合報導

又到了荔枝的產季,但每次買回家的荔枝放於室溫下,隔天即驚見果皮變得又乾又硬好難剝嗎?家事達人陳映如表示,家中收到一大箱荔枝一時吃不完,正想著該怎麼辦時,看到產品包裝上的「5步驟保存法」好奇一試,7天後揭曉成果讓她相當滿意「荔枝看起來很新鮮!」

陳映如在粉專陳映如-Sona Queen的生活筆記本分享自己抱著實驗精神嘗試保存荔枝,照做5步驟,結果荔枝冰存7天後外皮仍維持濕潤、完全不乾硬也沒變黑,新鮮程度不打折讓她好驚喜:

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1.先把荔枝用水淋濕並瀝乾

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

2.把紙巾沾濕後稍微擰乾

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

3.用微濕的紙巾包覆荔枝

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

4.外層再包一層紙

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

5.接著放入保鮮袋中,冷藏保存

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

▲▼荔枝吃不完?她好奇試一招 「7天後結果」完全沒變黑。(圖/陳映如授權提供)

關於荔枝的保存,每到產季都會掀起討論,不少網友抱怨新鮮多汁的荔枝買回家放2、3天就變色、風味流失。想要延長保鮮期,「清洗後再放冰箱」最多人推薦。另也有網友分享「清洗鹽水後再冷藏」,可保持荔枝鮮豔色澤與風味。

有網友試過後大方傳授,「買回來的荔枝先用剪刀一顆顆剪下(注意:不要用拔的,以免長蟲由蒂頭處發爛)然後拿一小鍋裝1/3~半鍋水(視荔枝多寡),加些許鹽在其中溶解,然後將荔枝放進鍋中放入冰箱內,如此荔枝拿出來吃冰冰涼涼的,而且特別甜,且表面因為有水分的關係,特別飽滿漂亮」。

另有網友提醒,將荔枝逐顆剪下,儘量不要傷及外殼,接著用一小湯匙鹽巴和水混合後,將荔枝浸入鹽水後撈起,隨即放進塑膠袋中,置於冰箱底層,並大讚一星期內荔枝仍可保持原來色澤,風味依舊。

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