腎臟病患要避吃蛋白質? 他說可以但「注意這8食物」

腰痛。(圖/記者李佳蓉攝))

▲腎臟病患若吃下太多蛋白質,可能會讓體內廢無無法完全排出,引發倦怠、無力、搔癢等症狀。(圖/示意圖/記者李佳蓉攝)

生活中心/綜合報導

過量蛋白質會增加慢性腎功能不全者的腎臟負擔,近日網路流傳,有腎臟病的人,應該完全避免食用「蛋白質」食物,讓許多腎友超疑惑。對此,國健署表示,腎臟病患應視病程情況,控制蛋白質攝取,若在前期稍微降低含蛋白質食物攝取,確實有利減緩病情進展,但仍應適當補充,以免造成營養不良。

國健署舉表示,腎臟病前期的患者,蛋白質攝取量須從每天每公斤體重大於1公克以上,降低為每天約為0.8至1公克。舉體重65公斤的腎友為例,每日蛋白質攝取量為52至65公克,其中又以瘦肉、海水魚類及黃豆製品較佳。

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至於晚期腎臟病患者,則必須嚴格限制蛋白質攝取,並補充足夠的低蛋白熱量食品,建議照會營養師進行諮詢,才能有適當正確的飲食調整。

台灣腎臟醫學會則表示,體內的蛋白質經由人體代謝後所產生的廢物,譬如尿素氮,一但腎臟發生病變無法發揮正常功能時,體內廢物便無法完全排出,血中尿素氮累積過多時會引起倦怠、嗜睡、頭暈、無力、貧血、搔癢等症狀。

但是,蛋白質限制太過嚴格可能發生營養不良,因此一般建議每天攝取2~4兩肉類,如雞、鴨、牛、魚、蛋、牛奶等,其他則由米、麵、蔬果提供,以減少含氮廢物的產生。

此外,紅豆、綠豆、麵筋、麵腸、瓜子、花生、腰果、杏仁果等食物雖然蛋白質含量頗高,但代謝後易產生較多氮廢物「尿毒」,患者也需盡量酌量食用。

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