腎臟病患要避吃蛋白質？ 他說可以但「注意這8食物」

▲腎臟病患若吃下太多蛋白質，可能會讓體內廢無無法完全排出，引發倦怠、無力、搔癢等症狀。（圖／示意圖／記者李佳蓉攝）

生活中心／綜合報導

過量蛋白質會增加慢性腎功能不全者的腎臟負擔，近日網路流傳，有腎臟病的人，應該完全避免食用「蛋白質」食物，讓許多腎友超疑惑。對此，國健署表示，腎臟病患應視病程情況，控制蛋白質攝取，若在前期稍微降低含蛋白質食物攝取，確實有利減緩病情進展，但仍應適當補充，以免造成營養不良。

國健署舉表示，腎臟病前期的患者，蛋白質攝取量須從每天每公斤體重大於1公克以上，降低為每天約為0.8至1公克。舉體重65公斤的腎友為例，每日蛋白質攝取量為52至65公克，其中又以瘦肉、海水魚類及黃豆製品較佳。

至於晚期腎臟病患者，則必須嚴格限制蛋白質攝取，並補充足夠的低蛋白熱量食品，建議照會營養師進行諮詢，才能有適當正確的飲食調整。

台灣腎臟醫學會則表示，體內的蛋白質經由人體代謝後所產生的廢物，譬如尿素氮，一但腎臟發生病變無法發揮正常功能時，體內廢物便無法完全排出，血中尿素氮累積過多時會引起倦怠、嗜睡、頭暈、無力、貧血、搔癢等症狀。

但是，蛋白質限制太過嚴格可能發生營養不良，因此一般建議每天攝取2~4兩肉類，如雞、鴨、牛、魚、蛋、牛奶等，其他則由米、麵、蔬果提供，以減少含氮廢物的產生。

此外，紅豆、綠豆、麵筋、麵腸、瓜子、花生、腰果、杏仁果等食物雖然蛋白質含量頗高，但代謝後易產生較多氮廢物「尿毒」，患者也需盡量酌量食用。