運動後吃甚麼最好... 謹記「3個口訣」肥胖遠離你！

▲學會如何分辨熱量，可以讓自己更健康地飲食。（圖／達志影像／示意圖）

記者曹悅華／採訪報導

對於想靠運動減肥的人，熱量即是頭號敵人！許多民眾在運動完，都會來一杯無糖豆漿，藉此補充熱量，但這樣的觀念真的對嗎？究竟運動後要吃甚麼食物呢？

所謂熱量，是由溫度差別轉移的能量，單位為千卡或大卡，而每人每日所需熱量和自身體重成正相關。就衛生署公布的食物熱量分布表，炸物多屬高熱量食物，而澱粉類為中熱量食物，低熱量食物則以水果、蔬菜為主。

至於運動後究竟要補充甚麼食物呢？林口長庚營養師吳益銘表示，只要熟記「澱粉油脂熱量高、低卡蔬果不可少、搭配豆魚蛋肉恰恰好」口訣，就能適時攝取能量，避免運動完吃更多的慘況。

吳益銘舉例，一位60公斤重民眾以時速6公里快走1小時約需消耗330大卡，而這330大卡即是完成快走動作所須消耗的熱量，所以在挑選食物時，要迴避如波羅麵包（100公克約370卡）這種高熱量食物，選擇低熱量的蒜香四季豆（100公克約80大卡）。

最後，吳益銘營養師提醒，雖然分辨熱量可以幫助自己找出運動後適合補充的食物，不過想要瘦得健康、吃得健康，還是得仰賴天然食材的選擇以及簡單的烹調。

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