餐桌像戰場！婆婆愛做「這3件事」 容易養出大胖孫

▲餐桌像戰場！婆婆愛做「這3件事」，容易養出大胖孫。（圖／示意圖／達志影像）

記者嚴云岑／台北報導

餐桌如戰場！現代人生活繁忙，小孩常由公婆幫忙照顧。營養師表示，有些長輩會有錯誤觀念，認為不需要幫小孩另外準備食物，殊不知若從小就吃高油、高鹽的成人食物，恐造成營養不均衡，不僅對腎功能受到影響，也會造成血脂、尿酸過高，不僅成年後肥胖比例較一般人高，也容易增加血管性中風風險。

高雄小港醫院營養室主任侯孟伶提到，根據臨床觀察，長輩常見的3大錯誤餵食方式分別為：衛生觀念不佳、零食給太多、不會為小孩另外準備料理。

侯孟伶舉衛生觀念不佳為例，表示許多長輩若烹煮太大塊的食物，都會直接放入嘴中「咬碎」再吐給孫子吃，如此一來，口腔中的細菌就會混著口水，被孫子吃下肚，造成齲齒風險大為增加。

▲高雄小港醫院營養室主任侯孟伶（左）。（圖／記者嚴云岑攝）

此外，長輩若總是買零食給孫子吃，也會造成孩童對甜食的需求過高，甚至影響到正餐的攝取，而隨意給孩子吃雞排、鹹酥雞或蝦頭，也會因為含有過高蛋白質，造成血脂、尿酸過高，增加未來血管性中風的風險。

侯孟伶提到，許多成人料理講求重口味，若不幫小孩另外準備食物，可能會引發三大缺點，一為鈉離子含量太高，影響腎功能，二維油脂太高，造成肥胖與體位改變，三為食物的均衡性不佳，舉麵食為例，若小孩跟著吃的話，可能會造成蔬菜攝取不足，影響腸胃功能。

侯孟伶建議，1~2歲幼童在食物的烹調上，應特別注意營養的調配，基本上都會以「五穀根莖類＋蛋白質＋蔬菜」作為每餐的組合。若要以粥作為一餐的主食，她通常會建議添加魚類、青花椰菜等，增加蛋白質與蔬菜的攝取；若早餐只吃麵包，則會建議搭配牛奶食用。