吃完飯就拉...她小一才16公斤 原是缺乏「這個」元素

▲小學生,親子,示意圖,國小,小學,(圖為示意圖,非文中當事人/ETtoday資料照)

記者嚴云岑/台北報導

國小一年級的小珍,身高106公分,體重16公斤,遠比其他同學瘦小,總是比別人特別容易生病感冒,胃腸也不好,常飯後就去上大號。父母帶她求診後,醫師進一步詢問她的飲食習慣才發現,由於從小愛吃白飯,習慣跟著父母親吃素,其他肉類都不愛吃。外表皮膚乾燥頭髮較稀疏且顏色偏黃,抽血結果發現她有輕度貧血並缺乏「鋅」這種微量元素。

國泰醫院小兒科主任侯家瑋表示,鋅(Zinc)人體內含量僅次於鐵的微量元素,人體含鋅的總量約占體重的0.003%,相當於成人體內約有2公克鋅。90%的鋅都存在肌肉與骨骼中,其餘10%在血中。鋅扮演生理上舉足輕重的角色,約有300種酶需要鋅來調節促進活性,並維持細胞膜構造及功能。

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在許多成長不良、身材矮小或發展遲緩的兒童常可發現體液含鋅的濃度減少,此時免疫功能變差,皮膚比較乾燥,皮膚或口腔黏膜傷口癒合也不好,髮色較淡或常掉頭髮,最後可能影響到神經肌肉及大腦發育。所以適時補充鋅製劑後,兒童身高體重會增加,較少生病,皮膚變得的光澤有彈性、而且恢復頭髮指甲的色澤與正常生長等。

▲現代米飯過於精緻,讓孩童從食物中攝取到鋅的機會變少了。(圖/示意圖/達志影像)

侯家瑋說,現代小孩鋅攝取量較不足的理由有二,其一為米飯過於精緻,其二為富含鋅的食物口感較特別,如牡蠣、全麥穀類、南瓜、芝麻、肝臟等,一般小孩多不愛吃;此外,其他容易缺鋅的族群有:素食者、節食減肥者、大量飲酒的人、服用利尿劑或抗生素的人。對嬰兒而言,母奶是最好的鋅來源,若母親為素食者或飲食含有較少鋅時,小寶寶就有可能得到鋅缺乏症了,因此嬰幼兒的副食品配製也要注意,應加上肉類副食品。

最後,侯家瑋提醒,鋅可是身體成長與健康生理的重要輔助角色,除了會影響兒童生長與免疫功能之外,對於感染、禿髮、皮炎、性腺功能受損及傷口癒合等都有負面影響。目前已有許多研究顯示,鋅製劑對於兒童生長發育的正面效果,尤其是有鋅缺乏的營養性生長遲滯情況,一般建議治療使用較高劑量並至少六個月以上會有更佳效果。

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