▲醫師提醒，端午節吃粽子也要注意口腔問題。（圖／資料照）
記者趙于婷／台北報導
吃粽子也要小心口腔問題！臺大醫院牙科部兼任主治醫師、顯微根管治療醫師張添皓曾遇過一名近80歲的退休司機，曾因吃粽子吃到「牙齒斷裂」，檢查才發現是該顆牙齒本身有做牙套，因清潔不良導致蛀牙，吃粽子剛好咬到硬硬脆脆的蘿蔔乾，這顆牙齒承受不住，直接斷裂。
張添皓醫師指出，在前幾年端午節，該名退休司機阿伯獨自在家在吃著「包菜脯」的客家粽子時，突然「喀」一聲，一個金屬牙套從嘴巴掉出來，這時他才發現原來一顆牙齒咬斷了，後來發現原來是因為該顆牙齒有做假牙牙套，但因為牙齒清潔不良，造成牙套的邊緣蛀牙，進而導致牙齒結構弱化，導致斷裂，且阿伯就醫時還說差點被那團黏黏的粄粽噎到。
針對吃粽子和口腔保護，張添皓醫師也提出以下四點口腔注意事項，在端午佳節享用美味粽子的時候，又能照顧到牙齒口腔健康。
一、注意硬的、韌的餡料，小心牙齒咬裂、咬斷、咬脫落
粽子內餡包的食材，要特別注意，尤其是很多較硬與較韌的餡料，例如比較堅硬的蝦米、蘿蔔乾、花生、硬的肉塊或還沒煮熟的糯米等，這些餡料可能需要較大的咬合力來咀嚼，如果你的牙齒健康狀況已經不佳 (蛀牙、牙周病、正在根管治療的牙齒等)，必須小心咀嚼，以免傷害到牙齒。
建議：
1. 咬下每一口的時候，不要突然加速用力，緩緩地吃，先在口中翻攪確認沒有太硬顆粒，才放心咀嚼。
2. 烹煮的方式需要確認糯米粒都熟透了，再小心咀嚼。
二、小心噎到、嗆到
以糯米為主的粽子，糯米本身就相對黏稠，無論是哪種形式、哪種烹調方式的粽子，黏稠度要特別小心與注意，絕對要注意家中年長者或是有吞嚥障礙困難或障礙的朋友。
建議：
1. 小口吃粽子，專心不要邊吃邊說話。
2. 盡量坐直90度，壓下巴不要仰頭吃粽子。
3. 吃完粽子後，需要維持坐直不要躺下，至少30分鐘。
4. 有吞嚥障礙的朋友，可以請教吞嚥相關醫療團隊。
三、控制糖分攝取
有些粽子可能含有高糖分的內餡，如紅豆沙或甜餡或是需要沾細砂糖、蜂蜜、煉乳等，要留意的是大量糖分的攝取，除了對於血糖以及全身健康的影響之外，對牙齒健康也有不小的影響（例如蛀牙、牙周病、影響根管治療預後），因此要適量吃。
四、口腔清潔
不僅糯米，高糖分甜的內餡以及沾料，都容易附著在牙齒上，若長時間沒有清潔乾淨，可能會導致蛀牙、牙齦炎、牙周病等。吃完粽子後要記得使用牙刷、牙線、牙間刷清潔口腔與牙齒，至少使用含氟離子>1000ppm牙膏每天刷牙兩次以上，每次刷牙兩分鐘以上以及至少每天仔細使用牙線一次。另外，若有使用活動假牙，在吃完粽子後也要摘下清潔以及清潔剩餘的牙齒。
▲吃粽子要注意4大口腔注意事項。（圖／張添皓醫師牙髓診療室提供）
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