▲ 減肥時「放縱餐」若隨意亂吃，很可能越減越肥。（圖／記者施怡妏攝）
記者鄭文晴／綜合報導
不少人在減肥時都會安排幾天「放縱餐」，在當天允許自己吃些高熱量的食物，滿足口腹之慾。不過營養師薛曉晶提醒，不管是作弊日還是放縱餐都是要有技巧的，只增加份量，而不是肆無忌憚的大吃，若一直作弊則會影響減肥效果，會出現越減越肥的狀況。
薛曉晶分享，很多人在減重時都會問「每個禮拜可以有2天的作弊日嗎？」如果把假日都當成作弊日、放縱餐來看待，隨心所欲地大吃，還能夠順利瘦下來嗎？其實作弊日、放縱餐都是要有技巧的，若完全不控制熱量隨意亂吃大多都只是挖坑給自己跳，反而越減越肥。
薛曉晶指出，作弊日是指在減肥過程中定期安排一天放縱自己，可以吃一些平時不吃或者吃得比較少的食物，也可以稍微放寬限制，這種間歇性限制進食的飲食方式比每日限制攝取更有效幫助減肥，還有助於改善胰島素敏感度。當身體長時間控制飲食攝取量時，代謝率會下降，適當的作弊日可以讓身體的代謝提高，靠著突然吃很多高碳水食物可以讓身體的代謝回升。
薛曉晶表示，長期將熱量控制在基礎代謝率以下，則容易出現疲勞、畏寒、便祕…等問題，透過欺騙餐幫助激素正常分泌。此外，作弊日還有助於心理調節，讓減肥過程比較好過，達到心理舒緩的效果。有效掌握欺騙餐的進食原則，不但能在減肥期間吃得很滿足，也讓人更有動力繼續瘦身大計。
▲營養師分享欺騙餐吃法。（圖／營養師媽媽曉晶的生活筆記提供）
作弊日的安排及建議
一、只增加份量，而非肆無忌憚的大吃。
二、保持規律，若一直作弊則會影響減肥效果。
三、以體重下降速度而決定決定。
四、不要讓體重提升超過總體重2%的。
五、讓身體得到足夠的休息更有動力。
欺騙餐正確吃法＆注意事項
一、提前計畫，注意份量。
二、選擇自己喜歡的食物，但是要注意總熱量不能太高，增加的熱量在1000Kcal以下。
三、建議在減肥計劃的高強度運動日，例如：今天有高強度運動，那麼就可以在運動前吃作弊餐，讓身體有更多的能量來消耗高熱量的食物。
四、吃完後，接下來的幾天要重點控制熱量的攝取，避免因為欺騙餐的熱量過高，導致減肥計劃的進展受到影響。
五、不吃太多垃圾食物。
最後薛曉晶補充，以生理學角度來看，很難證明使用欺騙餐可以增強身體成分，但可從持續性、心理和實踐的角度出發，飲食作弊是不可避免的。我們是人，不是機器，特殊場合發生，渴望突然出現，與其一直想努力做到完美，卻又失敗，不如保持彈性，適時的放鬆對大多數人來說可能會更好。
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