185克廣式月餅熱量=滷排骨便當 營養師籲多人分食淺嚐顧健康

▲中秋月餅熱量高,營養師籲淺嘗即可、減輕身體負擔。(圖/部立南投醫院提供)

▲中秋月餅熱量高,營養師籲淺嘗即可、減輕身體負擔(下同)。(圖/部立南投醫院提供)

記者高堂堯/南投報導

中秋節將至,許多商家推出各種特色月餅禮盒,搶攻民眾的胃與荷包;營養師提醒,口感香酥的應景美食中富含熱量、糖分與脂肪,如185克的廣式月餅熱量就相當於一個滷排骨便當,若沒有控制食用份量,可能會對身體造成負擔,建議多人分食、淺嘗就好。

部立南投醫院營養師陳佳祺表示,市面上月餅種類多,熱量也有些差異:廣式月餅皮薄餡多,常以蓮蓉、棗泥、豆沙及核桃為餡,也有內包金華火腿的口味;185克的廣式月餅,熱量高達790大卡,可比一個滷排骨便當的熱量,需走路近2個半小時才能消耗,屬各式月餅中熱量最高者。

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▲中秋月餅熱量高,營養師籲淺嘗即可、減輕身體負擔。(圖/部立南投醫院提供)

傳統台式月餅的餅皮多使用油皮和油酥,層次分明,內餡常用滷肉、香菇、綠豆沙、鹹蛋黃及肉鬆等;熱銷的蛋黃酥則以油酥皮包裹紅豆沙跟鹹蛋黃,口感香酥、鹹甜兼具,55克的熱量約250大卡;還有以糯米粉取代傳統油酥油皮的冰皮月餅,口感香Q冰涼,內餡除蓮蓉也會放奶黃或芋泥等,50克的熱量約100大卡。

除了月餅外,民眾常吃的綠豆椪一顆約95克,熱量約363大卡,相當於0.8碗飯加上1湯匙的油,也需走路超過1個小時才能消耗。

陳佳祺建議,民眾在應景吃月餅時可參考食品標示,挑選低膽固醇、鈉含量較低、熱量較低或內有高纖食材的餡料,並控制食用量,可切成數塊與親友分食,並搭配一杯無糖咖啡或無糖茶飲,除了解膩也能減少糖的攝取;另外在連假期間適時安排運動,過節盡興又可減少健康負擔。
 

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關鍵字: 中秋 月餅 熱量

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