▲餐盤清洗後選擇晾乾消毒，比拿抹布擦拭還來的安全衛生。（圖／翻攝自pixabay）
記者謝承恩／綜合報導
鍋碗瓢盆油到爆，尤其吃完濃湯、麻油雞湯，或盛裝菜飯的塑膠盒、玻璃盒，常常擠一次清潔劑都洗不夠！專家就指出，很多人會將油膩餐具堆在洗手槽泡整夜，很容易滋生細菌。而不良的洗碗習慣，也會導致清潔劑殘留，或者洗不乾淨，甚至就連擦碗的抹布，細菌量可高達5000億個，千萬別輕忽。
毒物專家招名威日前便在粉專分享，吃完的鍋碗瓢盆與食物的殘渣堆積在洗碗槽裡，放久了還會讓油漬更難纏，還會孳生細菌與蚊蟲。另外很多民眾不論洗什麼餐盤，總以為「清潔劑越濃、擠越多」才會洗得乾淨，但他表示，無論有油、沒油的碗盤都用洗潔精，而且不稀釋的狀態下，只擠一些在菜瓜布上，沾水使用，反而容易造成清潔劑殘留。
「洗潔精的主要成分是表面活性劑，若沒有耐心沖乾淨，是會殘留在餐具上的，過量接觸洗潔精對人體肯定沒好事。」招名威建議，像是燙青菜的碗盤只有加鹽，沒有再加醬油或麻油來調味的話，其實是不需要洗潔精來清洗的，而洗潔精通常都很濃，建議稀釋10倍來清洗，比較安心又不傷手。
▲專家指出，長期不洗抹布，單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個。（圖／翻攝自pixabay）
另外還有人習慣「碗筷不晾乾，選擇用抹布擦」，不讓碗筷滴水，這樣的舉動卻導致細菌滋生，不夠乾淨！他提醒，最好家裡備有碗盤架，洗完之後直接放上去控水晾乾，也可以使用消毒櫃，此外也要定期清洗洗碗架或洗碗盆，避免二次汙染。
招名威也指出，除了碗盤，更容易被輕忽的就是廚房抹布！研究發現，長期不洗抹布，單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個！但抹布已經出現異味，就一定要丟掉千萬別節省。最好1個月就應該要更換一次抹布，且材質最好是木纖維的，具有很強的親水性和排油性，比較不容易讓細菌黏附。
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