碗盤晾乾比擦乾好!專家曝洗碗「越洗越髒」關鍵:內藏5千億細菌

▲抹布,廚房,洗手台,碗盤,家事。(圖/翻攝自pixabay)

▲餐盤清洗後選擇晾乾消毒,比拿抹布擦拭還來的安全衛生。(圖/翻攝自pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

鍋碗瓢盆油到爆,尤其吃完濃湯、麻油雞湯,或盛裝菜飯的塑膠盒、玻璃盒,常常擠一次清潔劑都洗不夠!專家就指出,很多人會將油膩餐具堆在洗手槽泡整夜,很容易滋生細菌。而不良的洗碗習慣,也會導致清潔劑殘留,或者洗不乾淨,甚至就連擦碗的抹布,細菌量可高達5000億個,千萬別輕忽。

毒物專家招名威日前便在粉專分享,吃完的鍋碗瓢盆與食物的殘渣堆積在洗碗槽裡,放久了還會讓油漬更難纏,還會孳生細菌與蚊蟲。另外很多民眾不論洗什麼餐盤,總以為「清潔劑越濃、擠越多」才會洗得乾淨,但他表示,無論有油、沒油的碗盤都用洗潔精,而且不稀釋的狀態下,只擠一些在菜瓜布上,沾水使用,反而容易造成清潔劑殘留。

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「洗潔精的主要成分是表面活性劑,若沒有耐心沖乾淨,是會殘留在餐具上的,過量接觸洗潔精對人體肯定沒好事。」招名威建議,像是燙青菜的碗盤只有加鹽,沒有再加醬油或麻油來調味的話,其實是不需要洗潔精來清洗的,而洗潔精通常都很濃,建議稀釋10倍來清洗,比較安心又不傷手。

▲抹布,廚房,洗手台,碗盤,家事。(圖/翻攝自pixabay)

▲專家指出,長期不洗抹布,單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個。(圖/翻攝自pixabay)

另外還有人習慣「碗筷不晾乾,選擇用抹布擦」,不讓碗筷滴水,這樣的舉動卻導致細菌滋生,不夠乾淨!他提醒,最好家裡備有碗盤架,洗完之後直接放上去控水晾乾,也可以使用消毒櫃,此外也要定期清洗洗碗架或洗碗盆,避免二次汙染。

招名威也指出,除了碗盤,更容易被輕忽的就是廚房抹布!研究發現,長期不洗抹布,單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個!但抹布已經出現異味,就一定要丟掉千萬別節省。最好1個月就應該要更換一次抹布,且材質最好是木纖維的,具有很強的親水性和排油性,比較不容易讓細菌黏附。

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