精力撐一整天！專家曝「咖啡高效法」喝錯更累：重點少量多餐

▲許多人上班都先喝杯咖啡提神。（圖／pixabay）

記者林妤柔／綜合報導

上班族常靠咖啡開起忙碌的一天，但喝多容易使人精神渙散，使一整天更疲勞、慵懶。毒理專家招名威指出，咖啡雖然能讓人打起精神，但一早灌兩、三杯反而會讓精神不集中，喝錯咖啡方式，難怪整天更累。他也分享咖啡的高效喝法，讓精力更加續航，集中精神度過一整天。

招名威指出，在剛起床時，大腦會分泌一種神經調節物質，名為嘌呤核苷酸（adenosine），主要是會讓腦部能激起睡眠的機制，本來它的出現可以發揮鎮定作用，量再多一點就會讓人打瞌睡，但如果這時喝了好幾杯的咖啡，其中的咖啡因會阻斷adenosine的合成，干擾鎮定作用，就產生興奮的效果，使腦袋清醒，這也解釋了睡前別喝太多咖啡的原因。

▲研究指出，喝咖啡必須少量多餐。（圖／pixabay）

招名威解釋，但如果早上喝太多咖啡，例如兩三杯以上，體內咖啡因量過了血液中的最高峰值濃度後，差不多三、四個小時後，到了中午就會掉下來，這時候adenosine又再度分泌，讓人覺得昏沉想睡，差不多就可以午睡了，這也是吃完午餐會愛睏的原因。

如果咖啡喝錯方式會讓人打瞌睡，那該怎麼做？招名威分享哈佛大學的研究，指出喝咖啡也必須「少量多餐」，若習慣喝三杯咖啡的人，可在早上起床喝一杯咖啡，而把另外兩杯的量分佈在其他兩個時段，比如午餐和下午茶時間。

招名威建議，依照單位時間血液濃度的計算，每次慢慢飲，穩定喝進咖啡，穩定阻斷adenosine，不會讓身體一次吸收這麼多的咖啡因，同時也可以維持興奮的精神，使工作效率特高，不再昏昏欲睡。