▲減重過程中有2個最重要的荷爾蒙，若沒有確實掌握，容易導致越減越肥的情況發生。（影／宋晏仁醫師 X Cofit瘦身提供）
記者簡仲豪／綜合報導
常有減肥民眾認為自己明明沒吃什麼，也有少吃多動、少量多餐，且自認為吃得還算健康，但還是不知不覺中就發胖，怎麼樣也瘦不下來。醫師宋晏仁表示，很多人不了解會發胖的原因，減重過程中有2個最重要的荷爾蒙，若沒有確實掌握，容易導致越減越肥的情況發生。
▲減肥不僅要少吃多動，吃正確的食物也非常重要。（圖／取自免費圖庫pakutaso）
宋晏仁指出，減重過程中2個最重要的荷爾蒙，包含「胰島素」和「升糖素」。他表示，胰島素最重要的功能是「儲存能量」，胰島素是反應身體能量狀態的荷爾蒙，當我們吃任何含有熱量的東西，體內的胰島素會開始波動，波動的速度和幅度會隨著食物內容去調整。
宋晏仁表示，人在吃進澱粉後，澱粉很快的就會被分解成單糖葡萄糖，經過胰島素的作用，進入到肝臟跟肌肉中，肝臟跟肌肉會把這些葡萄糖聯合起來變成肝糖儲存。而肝臟跟肌肉能夠儲存肝醣的數量有限，平均約為400公克。多的能量則變成脂肪。
「想要讓體重減輕，脂肪剋星升糖素很重要。」宋晏仁指出，如果要讓脂肪被利用，讓體重減輕，就要讓與胰島素拮抗的荷爾蒙「升糖素」來作用，且讓升糖素上升只有一個方法，就是讓胰島素下降，當胰島素下降到一個程度，周邊的細胞血糖不夠用了，就會喚醒升糖素，分解儲存在肝臟和肌肉的肝糖，讓周邊的細胞可以利用。當肝糖被消耗三分之二左右，升糖素就會開始啟動「脂解作用」，分解脂肪。
宋晏仁表示要控制胰島素和升糖素，飲食策略是非常重要的，其中有2點要注意：
1.少吃會讓胰島素立刻上升的食物。
2.餐跟餐中間不要吃零食，不然血糖和胰島素會不斷的上升，升糖素就永遠沒有機會起來作用，脂肪就會不斷的堆積。
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