正確吃肉=脂肪代謝快!日專家:牛肉助「回春&減肥」...3逆天飲食法曝

▲牛肉、牛排。(圖/pixabay)
▲牛肉含許多具「回春」和「減肥」效果的營養成分。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

文/菊池真由子

背影會洩露一個人的年齡,這是因為如果放任不管,背部會隨著年齡的增長,逐漸長出贅肉的關係。所以說,「年齡會反映在背影上」,這句話一點也不為過。但是為什麼背部會長出贅肉呢?

從某些層面來說,這是因為年齡帶來的自然變化;身體容易囤積脂肪的部位,也會隨年齡而改變。20幾歲的時候,脂肪會率先囤積在臉部,過了30歲之後,脂肪會容易長在腹部周圍及雙臂。接下來,年過40的人,背部也會開始長出贅肉來。其實包含背影在內,外表年輕的人,他們會有哪些共同點呢?

令大家意外的是,他們都「經常吃肉」。深信「吃肉會變胖」的人,出乎意料地多,但這真的是很大的誤解,事實完全不是如此。其實只要你懂得吃肉的祕訣,吃肉能使你的肌膚常保年輕,還能維持苗條體態。在眾多的肉類當中,建議大家要吃就吃牛肉,這是因為牛肉內含許多具「回春」和「減肥」效果的營養成分。

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▲燒烤,碳烤,串燒,小吃,夜市。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲燒烤方式最能激發牛肉回春與減肥的效果。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

此外,還有一個好消息要告訴愛吃肉的大家。想要激發牛肉回春與減肥效果的話,最好用「燒烤」的料理方式來品嚐。這對愛吃肉的人來說,實在叫人迫不及待,很想趕快試試看吧。

如同之前說明的,想要避免攝取多餘脂肪的話,我建議大家選擇「一般等級」或是「進口牛肉」來食用。「和牛」、「特級牛肉」以及「高級牛肉」這些肉類,含有我們身體不需要的脂肪及膽固醇,反倒是價格便宜的牛肉,例如牛里肌才是回春的好幫手。此外,為了不要攝取到多餘的熱量,食用時還有一個祕訣,建議大家沾鹽吃就好,別再沾醬了。就是這麼簡單,卻能獲得回春和減肥的效果。

在分量方面,外食時建議吃2盤(一盤80公克)肉,在家裡享用時,準備150至200公克左右的肉即可。事實上,牛肉富含可使脂肪燃燒的成分。牛肉當中存在許多肉鹼,這些肉鹼能促進脂質代謝,有效燃燒脂肪。再者,肉鹼還能促進中性脂肪和脂肪的燃燒,因此具有減肥效果,不會使體脂肪囤積在身上。而且還能抑制膽固醇的增加,防止膽固醇沉積於血管壁,甚至具有讓血液和血管回春的效果。

▲減肥減不下來? 解決源頭才能根治。(圖/Pixabay)
▲牛肉裡的肉鹼能促進脂質代謝,促進中性脂肪和脂肪的燃燒,具減肥效果。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

牛肉屬於優秀的蛋白質來源,而蛋白質是製造全身細胞的重要原料。習慣充分攝取牛肉的人,與排斥吃牛肉的人,年過40歲之後,從外表及體力上就能看出差距,這點請大家要銘記在心。
此外,牛肉更富含維生素B群。維生素B群能活化新陳代謝,具有讓全身回春的作用。反過來說,當你缺乏維生素B群時,疲勞感會增強,疲勞會不容易回復,有時還會引發頭痛及暈眩。

一說到隨時隨地都能方便食用的牛肉料理,就不得不提到牛肉蓋飯。但是牛肉蓋飯裡的牛肉屬於牛五花,因此會攝取到過多脂肪。再加上是蓋飯的型式,飯量也偏多了。所以要吃牛肉的話,建議大家絕對要挑牛里肌來吃。

本文摘自《日本權威營養師,萬人見證超簡易食療法》/菊池真由子(日本權威營養師、健康運動指導員)/方舟文化出版

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