▲胃癌患者體重狂掉10公斤，家屬為他準備雞湯、魚湯喝，不料仍營養不良。（圖／翻攝自pixabay）
記者謝承恩／綜合報導
85歲的伯伯因胃癌進行胃全切除手術，經過了半年，體重下降10公斤，且有不斷下降的趨勢，原本豐腴的體型怎麼也補不上來！直到透過營養諮詢門診，家屬表示都會準備「魚湯、精力湯、雞湯」等營養聖品，卻不知其所含的熱量很低，加上術後病人的食慾不佳，喝完這些飲品後沒再多吃其他食物，體重也將跟著大量且快速的流失！
中國醫藥大學新竹附設醫院營養師王依屏表示，在營養諮詢的過程中，癌症病人最常對「吃」無所適從，常因為「聽說偏方」而亂了方寸。國人最常利用「魚湯、雞湯」來補身體，甚至認為湯才是營養最精華所在，「常常只喝湯，卻缺乏及忽略魚肉或雞肉的補充。」更別說有額外補充營養品。
▲癌症治療引起的食慾減退，需正確補充營養品，避免中斷癌症療程。（圖／取自免費圖庫Pexels）
營養師透露，約有8成的病人在癌症治療過程中，會因為疾病本身、藥物治療及手術引起食慾減退或進食困難，進而面臨體重下降的問題，甚至有患者擔心「養肥癌細胞」而不敢吃得太營養，連飯都不吃。王依屏提醒，如何在治療過程中均衡營養、穩定體重及體力相對重要，不道聽塗說導正迷思，正確補充營養成為癌症治療的重要助力。
「接受療程是現階段最重要的事，如果攝食量不足、營養不夠，就會沒有體力後續的放化療進行，還可能因此中斷療程。」王依屏強調，在癌症治療及手術後，最需要補充的就是熱量及蛋白質的攝取，臨床上常見癌症病人無法持續治療的原因就是「營養不良」，所以這段期間病人更需要及時接受營養補充，透過專業評估及建議了解風險。
▲營養師並不建議術後患者食用精力湯，避免因抵抗力下降，採取生食增加感染風險。（圖／記者林信男攝）
此外，大多數人所認知以一些堅果類及新鮮蔬菜水果為主的精力湯，能夠提供許多抗氧化物質，可作為癌症療程中的飲食輔助。原則上，營養師並不建議癌症治療中及術後病人採取生機飲食，這類的飲食比較像是防癌飲食，容易造成熱量蛋白質攝取不足，導致營養失衡、並且化療中病人免疫力功能下降攝取生食反而增加感染危險性。
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