癌療猛喝「雞湯、魚湯」竟營養不良...營養師:精力湯也GG

▲▼湯,雞湯,麵,湯麵,飲食,外食,用餐。(圖/翻攝自pixabay)

▲胃癌患者體重狂掉10公斤,家屬為他準備雞湯、魚湯喝,不料仍營養不良。(圖/翻攝自pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

85歲的伯伯因胃癌進行胃全切除手術,經過了半年,體重下降10公斤,且有不斷下降的趨勢,原本豐腴的體型怎麼也補不上來!直到透過營養諮詢門診,家屬表示都會準備「魚湯、精力湯、雞湯」等營養聖品,卻不知其所含的熱量很低,加上術後病人的食慾不佳,喝完這些飲品後沒再多吃其他食物,體重也將跟著大量且快速的流失!

中國醫藥大學新竹附設醫院營養師王依屏表示,在營養諮詢的過程中,癌症病人最常對「吃」無所適從,常因為「聽說偏方」而亂了方寸。國人最常利用「魚湯、雞湯」來補身體,甚至認為湯才是營養最精華所在,「常常只喝湯,卻缺乏及忽略魚肉或雞肉的補充。」更別說有額外補充營養品。

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▲住院,病人,患者,病患,醫院。(圖/取自免費圖庫Pexels)

▲癌症治療引起的食慾減退,需正確補充營養品,避免中斷癌症療程。(圖/取自免費圖庫Pexels)

營養師透露,約有8成的病人在癌症治療過程中,會因為疾病本身、藥物治療及手術引起食慾減退或進食困難,進而面臨體重下降的問題,甚至有患者擔心「養肥癌細胞」而不敢吃得太營養,連飯都不吃。王依屏提醒,如何在治療過程中均衡營養、穩定體重及體力相對重要,不道聽塗說導正迷思,正確補充營養成為癌症治療的重要助力。

「接受療程是現階段最重要的事,如果攝食量不足、營養不夠,就會沒有體力後續的放化療進行,還可能因此中斷療程。」王依屏強調,在癌症治療及手術後,最需要補充的就是熱量及蛋白質的攝取,臨床上常見癌症病人無法持續治療的原因就是「營養不良」,所以這段期間病人更需要及時接受營養補充,透過專業評估及建議了解風險。

▲綠藤生機精力湯。(圖/記者林信男攝)

▲營養師並不建議術後患者食用精力湯,避免因抵抗力下降,採取生食增加感染風險。(圖/記者林信男攝)

此外,大多數人所認知以一些堅果類及新鮮蔬菜水果為主的精力湯,能夠提供許多抗氧化物質,可作為癌症療程中的飲食輔助。原則上,營養師並不建議癌症治療中及術後病人採取生機飲食,這類的飲食比較像是防癌飲食,容易造成熱量蛋白質攝取不足,導致營養失衡、並且化療中病人免疫力功能下降攝取生食反而增加感染危險性。

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