想吃冰又怕胖!甜筒v.s.刨冰「8冰品」挑選技巧曝:這配料最肥

冰淇淋,吃冰。(圖/Pixabay)

▲天氣炎熱,想吃冰淇淋又怕不知不覺吃下過多熱量?(圖/Pixabay)

文/李佳蕙

小心!這些冰品有可能讓你熱量爆卡,一份冰品熱量200-500大卡不等,幾乎接近一餐的熱量攝取,容易不知不覺中攝取過多熱量及精緻糖,整個夏天累積下來,當然容易變胖!

以下為常見的冰品熱量:

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▲▼。(圖/李佳蕙營養師提供)

咖啡脆片冰沙通常含巧克力及鮮奶油,熱量自然比其他冰品還要高;雪花冰的基底為牛奶冰磚(由奶粉、砂糖、水製成),熱量比刨冰(由水製成)還高,再加上常見配料──粉圓、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、薏仁、蓮子、花生仁、木耳、椰果、愛玉、仙草…等,這些配料通常會添加砂糖一起熬煮,最後在淋上煉乳、黑糖水、巧克力醬,加一加熱量大約250-500大卡不等。

冰棒可以直接參考外包裝的營養標示,有些冰棒還會添加巧克力外皮和堅果粒,熱量也是不能輕忽;還有常見的冰淇淋及霜淇淋,兩者差別在於乳脂肪含量不同,冰淇淋為10-18%,霜淇淋為3-6%,所以霜淇淋的熱量會比冰淇淋低一些。

聖代則以霜淇淋為基底,添加果醬、蛋糕、水果、餅乾,熱量為冰品排行中的前幾名,再依據聖代大小杯,熱量也會隨之增加。偶爾吃這些冰品當然不會變胖,但是天氣熱就容易想吃冰品消暑,可以掌握以下4點技巧:

1.冰棒、冰淇淋、霜淇淋以冰品來說熱量較低,可以獨享,但盡量別再額外添加配料。

2.聖代、雪花冰、刨冰份量多,配料多為主食類(紅豆、綠豆、芋頭、薏仁、蓮子),建議多人享用,可以避免攝取過多熱量極精緻糖。

▲燒仙草示意圖。(圖/記者曹悅華攝)

▲刨冰最常吃QQ配料,如芋圓、粉粿。(圖/記者曹悅華攝)

3.配料避免選擇粉圓、芋圓、粉粿…等加工品,選擇紅豆、綠豆、芋頭…等非加工品較好。

4.當天有計畫吃冰,三餐就要注意主食類(白飯、麵條、玉米、地瓜)攝取,減少其他甜品攝取。

如果真的很想吃冰,但是又怕胖,建議可以自製水果冰沙,將各式水果切丁、冷凍,再使用調理機製成冰沙,就是一份天然的水果冰沙喔!

李佳蕙營養師,現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。現有經營部落格OROS柑橘營養師瘦身站,及粉絲專頁李佳蕙 營養師 瘦身

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