▲每一公斤的貝類海鮮，須要產生11.7公斤的二氧化碳。（圖／記者陳明仁攝）
記者謝承恩／綜合外電
你吃下的食物，很可能是破壞環境的元凶！根據美國CNN報導，自然資源保護委員會於2017年發表了一份報告，從197項食品中，列舉出了前8名「氣候破壞性強」的食物，不只碳排量高，其汙染的嚴重程度也高。
第8名：雞肉
飲食生活中的雞肉產品無所不在，從速食店炸雞到感恩節的火雞大餐等，家禽類是美國人均碳排量的前10名元兇之一，每公斤肉品需產生5公斤以上的二氧化碳排放量。
第7名：豬肉
豬肉產品如香腸、培根、火鍋肉片等，一公斤的豬肉會產生7.9公斤的碳排量，根據2005年到2014年間的飲食變化統計，足足減少2.71億的碳排量，相當於5700萬輛汽機車一年所排放出的汙染，豬肉占的比例不容小覷。
▲空運來的蘆筍碳排量超高。（圖／翻攝PEXELS）
第6名：蘆筍
吃蔬菜竟然會增加碳排？沒錯，現在許多的蘆筍都是進口自國外，透過空運方式飄洋過海到各位的餐盤上，因此碳排程度不輸各種肉類食品，每公斤的蘆筍需要產生8.9公斤的碳排量。
第5名：起士等奶製品
奶類的加工製品如起士，需要經過加工、運送、冷藏、進口等程序避免變質，作為牛隻的副產品的奶酪，每公斤的碳排量為9.8公斤，而奶粉的話碳排量更高達10.4公斤。
第4名：貝類海鮮
舉凡蛤、牡蠣、扇貝、龍蝦、螃蟹等，許多人會吃海鮮類作為取代紅肉的飲食，每一公斤的貝類海鮮，須要產生11.7公斤的二氧化碳。
▲奶油常用於烘烤甜點、餅乾，或直接塗抹在麵包上食用 。（圖／pixabay）
第3名：奶油（牛油）
奶油是由發酵的鮮奶油和牛奶攪混而成，常見於烹飪或塗抹於麵包上作為配料，日常生活中的餅乾、麵包、醬料都含有奶油成分，每一公斤的奶油需要產生12公斤的碳排量。
第2名：羊肉
每公斤羊肉需要產生22.9公斤的碳排，此外根據美國環境保護局（EPA）的數據統計，每公斤的熟羊肉碳排放量更高達39.2公斤，相等於一輛行走了91里的汽車！
第1名：牛肉
最具破壞性的食材第一名非牛肉莫屬，每公斤碳排量為22.9公斤！舉凡第一、二名等紅肉食材都是屬於高密度眷養的肉品產業，所需要的水、飼料（玉米、大豆）、肥料以及產出的糞便，會增加一氧化二氮的生成，是比二氧化碳還強298倍的溫室氣體！
讀者迴響