▲紅酒內所含的白藜蘆醇、丹寧等物，被證實對人體有益。（圖／取自librestock網站）
生活中心／採訪報導
「紅酒防癌」這件事，近年一直不斷的被提起，這全是因為紅酒含有白藜蘆醇和丹寧，這兩種成分，對抗癌、抗老化有幫助。根據台灣癌症基金會的資料顯示，紅酒內含葡萄果皮的花色素（花青素），能保護人體免受自由基的傷害，這有助於延緩老化。
然而，日前台灣三軍總醫院利用大鼠實驗結合正子造影，發現白藜蘆醇結構與腦內神經傳導物質雷同，可以減少毒品與腦細胞結合，並且可以降低因為吸毒所引起神經毒性，甚至還可以預防戒斷後的憂鬱症。
▲葡萄內含有大量的白藜蘆醇，除了抗氧化等功能之外，現在更被發現有助於減毒。（圖／翻攝自Pixabay）
藥師王新元表示，由於法國人喜吃高糖、高脂、高鹽食物，但是法國人的心血管疾病罹患率卻是整個歐洲最低，因此有人將之稱為「法國悖論」，研究指出應該是因為紅酒內含的白藜蘆醇與單寧，有助於抗發炎、抗癌、抗氧化、抗細胞凋亡與抗老化等，因此法國人的美麗與心血管疾病罹患率低的原因，多是因為嗜喝紅酒得管系。
根據三軍總醫院臨床藥學部主任李怡勳表示，搖頭丸為甲基安非他命等類似物，具有強力中樞神經興奮作用，這些對腦細胞來說都是不可逆的損傷，但是白藜蘆醇卻有預防效果，可以幫助阻斷傷害，也就是說在可以幫助減緩因為吸毒而引起的大腦傷害。
▲因為「法國悖論」，使得白藜蘆醇聲明大噪。（圖／翻攝自Pixabay）
藥師王新元強調，民眾不需要因為知道這些益處後，就一昧地吸收白藜醇等相關保健食品，就盡量把白藜蘆醇當作日常食用的營養補充品就好，人體需要綜合攝取各種營養，維持生理的機能，這樣對身體才是最好的。
王新元
長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。
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