減肥先掌握你家「冰箱門」!食物分6區塊擺 保鮮不發胖

點評:你講的出你家冰箱門放了什麼嗎?

▲冰箱內部。(圖/記者謝承恩攝)

▲冰箱門囤積最多高卡路里食物。(圖/記者謝承恩攝)

文/村山彩

在「瘦身冰箱」中,「冰箱門」其實掌握著重要的關鍵。這是因為放在冰箱門的,大多是含有高糖分、高油分的調味料與甜的飲料、碳酸飲料等,許多變胖的元凶都集中在這裡。

另外,在因為過期而丟掉的「浪費排名」中,放在冰箱門的調味料正是第一名。囤積最多不必要的卡路里,同時又浪費最多金錢的,就是「冰箱門」。

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冰箱門還有另一個特徵。那就是幾乎沒有人能完全正確地說出冰箱門裡放了什麼東西。請問你家的冰箱門裡放了什麼東西,你全都想得起來嗎?相信百分之九十八以上的人一定都想不起來。冰箱門和正面的冷藏室不同,比較不顯眼,同時又有許多小隔間,靠近內側與上層的東西都不顯眼。

正因如此,許多人往往會把便當附的袋裝芥末或醬油、不知道內容物為何的小包裝食品,甚至連舊的眼藥水、化妝品都放在這裡,使這裡成為廢物的溫床,變得像黑洞一樣。在我拜訪過的家庭中,出現最多的例子就是把開封後的調味料放在冰箱門裡就不管,一直放到過期。

▲冰箱,罐頭,調味料,瓶罐,食物,冷藏,冷凍,廚房。(圖/翻攝自pixabay)

▲調味料時常放到過期,下次採購請選擇小包裝。(圖/翻攝自pixabay)

尤其需要注意的就是「調味料」!就算最佳賞味期限還沒過,但是已經開封過的食物會逐漸氧化,品質變差。因此開封過的調味料,請盡量在一個月內使用完畢。若是一個月用不完,就表示分量太多了,下次採購時請選擇小包裝的。

冰箱門大部分會分成三層。若再從中間縱向切半,就可以分成六個區域。

▲《瘦身冰箱》。(圖/大田出版提供)

對右撇子來說,冰箱門的右側比較顯眼,所以主要在此放置「不會變胖的東西」。而比較看不見的左側,則用來放「會變胖的東西」。
左撇子的讀者,請考慮自己習慣使用的眼睛,把「會變胖的東西」放在自己比較看不見的地方,把「不會變胖的東西」放在顯眼的地方。

另外,「瘦身冰箱」還有一個重點,就是有效地利用冰箱門來放置「犒賞品」。冰箱門的空間狹小,放不下太多東西,因此把「犒賞品」放在冰箱門裡,就能達到限制數量的效果。

六區的劃分方式如下:

▲《瘦身冰箱》。(圖/大田出版提供)

本文摘自《瘦身冰箱:冰箱裡的東西=你的身體》/ 村山彩(日本食欲顧問)/大田出版

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