▲冰箱門囤積最多高卡路里食物。（圖／記者謝承恩攝）
文／村山彩
在「瘦身冰箱」中，「冰箱門」其實掌握著重要的關鍵。這是因為放在冰箱門的，大多是含有高糖分、高油分的調味料與甜的飲料、碳酸飲料等，許多變胖的元凶都集中在這裡。
另外，在因為過期而丟掉的「浪費排名」中，放在冰箱門的調味料正是第一名。囤積最多不必要的卡路里，同時又浪費最多金錢的，就是「冰箱門」。
冰箱門還有另一個特徵。那就是幾乎沒有人能完全正確地說出冰箱門裡放了什麼東西。請問你家的冰箱門裡放了什麼東西，你全都想得起來嗎？相信百分之九十八以上的人一定都想不起來。冰箱門和正面的冷藏室不同，比較不顯眼，同時又有許多小隔間，靠近內側與上層的東西都不顯眼。
正因如此，許多人往往會把便當附的袋裝芥末或醬油、不知道內容物為何的小包裝食品，甚至連舊的眼藥水、化妝品都放在這裡，使這裡成為廢物的溫床，變得像黑洞一樣。在我拜訪過的家庭中，出現最多的例子就是把開封後的調味料放在冰箱門裡就不管，一直放到過期。
▲調味料時常放到過期，下次採購請選擇小包裝。（圖／翻攝自pixabay）
尤其需要注意的就是「調味料」！就算最佳賞味期限還沒過，但是已經開封過的食物會逐漸氧化，品質變差。因此開封過的調味料，請盡量在一個月內使用完畢。若是一個月用不完，就表示分量太多了，下次採購時請選擇小包裝的。
冰箱門大部分會分成三層。若再從中間縱向切半，就可以分成六個區域。
對右撇子來說，冰箱門的右側比較顯眼，所以主要在此放置「不會變胖的東西」。而比較看不見的左側，則用來放「會變胖的東西」。
左撇子的讀者，請考慮自己習慣使用的眼睛，把「會變胖的東西」放在自己比較看不見的地方，把「不會變胖的東西」放在顯眼的地方。
另外，「瘦身冰箱」還有一個重點，就是有效地利用冰箱門來放置「犒賞品」。冰箱門的空間狹小，放不下太多東西，因此把「犒賞品」放在冰箱門裡，就能達到限制數量的效果。
六區的劃分方式如下：
本文摘自《瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體》／ 村山彩（日本食欲顧問）／大田出版
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