過勞壓力讓腸胃生壞菌!避開焦慮食物 改吃5種減壓飲食

點評:可是壓力一大就想吃垃圾食物0.0 (惡性循環)

▲▼ 炸雞,胖老爹,薯條,高熱量食物,垃圾食物。(圖/記者姚南宏攝)

▲高油脂食物容易讓腦袋變遲鈍、壓力加重。(圖/記者姚南宏攝)

文/ 許秉毅, 許慧雅, 梁靜于

在現代的社會裡,職場的競爭、繁重的課業、飛漲的物價、對立的政治立場和複雜的人際關係等等,常壓得人透步過氣來,要有好心情還真不是件容易的事。壓力會引起腸道壞菌的生長、慢性疲勞症候群、免疫力下降,因此如何遠離壓力,保持好心情事件極其重要的事!

容易加重壓力的食物

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1.高油脂食物

漢堡、炸雞、薯條、披薩、冰淇淋及帶皮油脂多的肉類等,這些食物會讓頭腦變得遲鈍。

2.高鹽分食物

速食麵、洋芋片、香腸、火腿、熱狗、醃製、罐頭加工食品、醬料等,都含有大量的鹽分,易使血壓上升、情緒更緊繃。

3.高糖食物

加糖果汁、飲料、汽水、甜餅乾、蜜餞及各式精緻甜點等,易使血糖急遽上升又下降,而突然降低的血糖會引發心悸、緊張、焦慮等症狀。

4.含咖啡因食物

咖啡因一旦過量,反而會干擾睡眠,造成焦慮不安、產生壓力,並會加速體內鈣質和維生素B群的流失,所以咖啡、巧克力、可可、茶、可樂等食品,還是適量為宜。咖啡一天不要超過3杯。菸和酒精也都易加重壓力,要盡量避免。

營養師的減壓飲食

1.均衡飲食

每日應攝取六大類基本食物。

2.增加維生素B群的攝取

維生素B群包含B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、生物素、泛酸及葉酸等。維生素B群缺乏時,容易出現疲倦、精神不集中等現象。維生素B群來源以全穀類食品,如胚芽米、糙米、五穀雜糧、薏仁、全麥麵包,酵母、瘦肉、蛋、牛乳以及新鮮的蔬菜、水果等。

▲蔬菜,養生,蔬果汁。(圖/翻攝自pixabay)

▲飲食中多攝取深綠色蔬果能夠降低壓力、穩定神經。(圖/翻攝自pixabay)

3.飲食中的鈣與鎂具有穩定神經的作用

每天喝1~2杯鮮乳就足夠一天鈣所需。其他如優格、優酪乳、起司、豆腐、小魚乾也都是良好的鈣來源。鎂的食物來源有深綠色蔬菜、全榖類、乾果類、豆類。

4.深海魚改善抗壓性

深海魚油或魚肉富含EPA及DHA,是良好的omega-3不飽和脂肪酸食物來源。omega-3不飽和脂肪酸會保護腦神經細胞膜,使神經傳導更順暢,所以一星期最好吃3~4次深海魚。

5.多喝水

每天至少喝2000C.C以上的水,來促進體內正常代謝。補充水分最好是喝簡單的白開水、礦泉水。

本文摘自《吃病》/ 許秉毅(高雄榮民總醫院胃腸肝膽科主任), 許慧雅(高雄榮民總醫院營養師), 梁靜于(高雄市防癌協會理事)/商周出版

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