純水=沒營養?喝RO逆滲透水會缺乏礦物質?破解網路傳說

點評:攝取礦物質還是要靠食物啦!

▲蒸餾水,純水,寶特瓶,瓶裝水,奶瓶。(圖/翻攝自pixabay)

▲每天都要喝大量的水來滿足生理需求和排泄毒素。(圖/翻攝自pixabay)

文/ 許秉毅, 許慧雅, 梁靜于

雖然說「女人是水做的」,但事實上,「男人也是水做的」,不論男人或女人,水都佔身體總重量的70 %。在人體的血液中, 90%以上是水,水參與人體每一項生化反應,不論是合成營養素、產生能量、代謝廢物到排泄毒素,沒有一樣生化反應不需要水的參與。因此,人能三日無糧,卻不能一日缺水。

水對生命的維持具有其他物質所不可取代的地位。喝適量的水有助於將沉積在腎臟的尿酸、藥物及毒素沖走,避免腎結石及腎衰竭。

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破解網路水的傳言

在日成生活中,我們每天都要飲用大量的水來滿足生理的需求及排泄體內毒素,如果每天飲水的水質有問題,將是非常可怕的事。因此每天喝好水是一個攸關人生彩色與黑白的重要問題。

市面上水各式各樣、琳瑯滿目的飲用水,究竟要喝什麼水最好呢?目前,網路上流傳著許多似是而非的水知識,令人啼笑皆非,例如,有人PO文說:「純水絕不能喝,它是對健康沒有任何好處的『窮水』,因為不含人體需要的礦物質。」

▲蒸餾水,純水,寶特瓶,瓶裝水,奶瓶。(圖/翻攝自pixabay)

▲網路流傳不可用純水沖泡牛奶給嬰兒喝。(圖/翻攝自pixabay)

也有人說:「因為純水不含任何礦物質,因此人體需要的鈣、鎂、鋅、硒、銅、鐵等微量元素通通不見了,長期飲用會對人體造成骨質疏鬆症、血管疾病和心臟病。」甚至有人留言:「千萬不可用逆滲透水、蒸餾水等純水沖泡牛奶或當開水給嬰兒喝,因為會造成生長遲緩或智力發展不良。」

其實,這些網路傳言可能是某些商人為了搶攻市場,故意製造出的假知識。想想看,礦物質最主要的來源是我們吃的食物,而非水。只要飲食均衡,喝RO逆滲透純水絕不會產生礦物質不足的問題。

小孩子喝逆滲透水會發育不良或長不出牙齒嗎?答案是不會的。水中的鈣、鎂等礦物質含量很低。要補充鈣質應多喝牛奶而非礦泉水,要補充鐵可多吃紅肉,要補充鎂可多吃綠色蔬菜,銅存在於堅果類食物中,硒則存在於五穀雜糧中,只要飲食均衡,不論喝什麼水都不用擔心缺乏礦物質。

本文摘自《吃病》/ 許秉毅(高雄榮民總醫院胃腸肝膽科主任), 許慧雅(高雄榮民總醫院營養師), 梁靜于(高雄市防癌協會理事)/商周出版

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