1片＝1個便當？專家點名挑蛋糕「2地雷」...700卡要人命

▲蛋糕1片就熱量驚人。（圖／翻攝Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

1片蛋糕直逼1個便當熱量？蛋糕一直是女性夢幻甜點前幾名，一口咬下，幸福感爆棚之餘熱量也隨之而來，民眾可別小看這甜品，它是標準的三高食物－高糖、高油脂、高熱量，小小1塊甚至飆破700大卡，等同於嗑了1個排骨便當，相當驚人！

▲加上巧克力的蛋糕是地雷選擇。（圖／達志示意圖）

營養師賈婷文表示，蛋糕主要原料是麵粉、牛奶、鮮奶油、糖、蛋，本身的基體就屬於高油、高糖食物，若再搭配上巧克力、糖霜等熱量高的配料，熱量更是不容小覷；蛋糕製作過程越複雜熱量就會越高，像是千層派、或是滿滿奶油雕花，1片可能就要半個便當的熱量，不過最可怕的還是這2個配料－巧克力和鮮奶油裝飾，甚至是1個便當的熱量，直逼700大卡，切勿踩雷！

▲與朋友共想可以減少熱量。（圖／達志示意圖）

賈婷文提供「挑選蛋糕3撇步」，想逞口腹之慾又不想吃肥的民眾可以記下來！

1.買剛好尺寸的蛋糕

想吃的時候視人數來選擇蛋糕大小，建議選小尺寸的蛋糕，滿足每個人都能嚐到的慾望，卻又不會太過量，熱量自然減少。

2.挑樸實的蛋糕

現在許多蛋糕店標榜減油、減糖，是蛋糕控很好的選擇；選擇樸實簡單的蛋糕，像是奶油比較少的、裝飾少一些的，或是選用新鮮水果或堅果（核桃、南瓜子等）裝飾的蛋糕也會比較健康。

3.適度減少當餐飯量

如果有吃蛋糕，可以減少當餐的飯量，這樣做簡易的代換之下，不論你是怕胖者或是怕血糖衝高的糖尿病病人，能找到和身體健康當中的平衡點。

賈婷文營養師，中國醫藥大學營養系碩士、腎臟專科營養師、糖尿病衛教師，現任中山附設醫院營養師，專長為糖尿病、腎臟病、減重、癌症等營養照護，現有經營臉書粉絲團：營養要賈啥賈婷文營養師。

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