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味精是日常相當常見的調味料,不過隨健康意識抬頭,味精也不知不覺被視為某種有害健康的物質。究竟味精真的這麼傷身嗎?又為什麼沒吃味精的人還是出現健康問題?該注意的有哪些?嫚嫚營養師指出關鍵。
2022年10月24日 20:02:00多吃蔬菜、水果有助身體健康。醫師表示,若只能推薦一種青菜,「青花菜」絕對是營養冠軍,不僅能改善便祕,還能預防口腔癌和胃癌。
2022年10月24日 18:32:00天氣轉涼,宵夜來碗熱騰騰的泡麵可說是人間美味。不過,醫師們常建議泡麵少吃,原因不是坊間傳言的「有添加防腐劑」,而是鈉含量過高且營養不均衡,容易導致三高、心血管疾病的風險增加;且醫師也要破解迷思,泡麵本..
2022年10月21日 20:24:00講到秋季美食,愛吃蝦蟹類海鮮的饕客們肯定瞪大眼睛!營養師高敏敏說,吃蝦的同時,常有人問「蝦頭到底能不能吃?」事實上,除了蝦頭外,另外「有2個部位」她也建議要去除乾淨,才不會把重金屬、殘留的髒汙排泄物一..
2022年10月20日 18:42:00吃火鍋、水餃少不了沾醋,「白醋」和「烏醋」不僅風味不同,營養程度也不同。醫師表示,白醋原料單純天然,熱量也低,是比較健康的選擇;烏醋有添加其他調味料,且鈉含量偏高,吃多會造成身體負擔。
2022年10月15日 18:13:00每天上完大號後你是否會回頭觀察一下便便型態?可先別急著沖,因為能藉由糞便的型態判斷自己的飲食策略。開業診所院長傅裕翔透過「布里斯托大便分類法」,將大便分為7類,其中第1及第2型表示有便祕,除了要多喝水..
2022年10月15日 09:32:00牛奶、起司是常見的補鈣食物來源。不過醫師表示,其實「小魚乾」也是補鈣神物,鈣質甚至比牛奶高出20倍,只要吃進一點點,就能獲得滿滿鈣質。
2022年10月12日 19:33:00你也有午休趴睡沒多久,身體「突然抖一下」瞬間嚇醒睡意全消的經驗嗎?或是上床已經要睡著,卻不自主抽動,有時甚至伴隨「從樓梯或高處墜落」的惡夢而驚醒?根據統計,70%人都曾有過。家醫科醫師洪暐傑指出,這稱..
2022年10月11日 20:14:00先前有報導指出,中國大陸一名男性出現急性腦梗塞,醫師研判,恐是烹調時長期放味精所致,而味精本身比抽煙喝酒還傷血管。對此,食藥署也說明,其實正常飲食的味精量,並不會對人體產生不良影響,高劑量的麩胺酸鈉才..
2022年10月11日 17:22:00運動到底要喝水還是喝運動飲料?醫師表示,只有超過1小時的中等至劇烈運動,才需要補充運動飲料;若運動量不大,喝水即可,否則喝運動飲料,就等於喝下過多熱量。
2022年10月09日 18:28:00營養師最常被問到的不外乎是「怎麼減肥?」「消水腫要吃什麼?」藉此,營養師程涵宇在臉書公開「4類快速消水腫食物」,包括豆漿、海鮮、水果等原型食物;還有2種千萬別碰的飲食。同時,也提醒大家,嚴重水腫可能是..
2022年10月08日 17:41:00望著馬桶裡解尿後久久不散的白色泡沫,你不由得擔心了起來:這樣是不是蛋白尿呢?自己是不是腎臟出了些問題?以後可能面臨洗腎度日的未來?
2022年10月07日 19:09:00坊間流傳「檸檬鹽+水」可即時清腸排毒、解便秘、減肚腩,甚至闡述韓國天后因飲用檸檬鹽水而成功擺脫嬰兒肥。不過醫師澄清,此一說不僅毫無根據,且可能造成腎臟負擔、導致水腫。若想清腸,多吃高纖食物、補充水分即..
2022年10月06日 08:07:00「鈉」通常被視為營養反派,但小心,避著不吃可能危害身體健康。一名50歲女子為了減重、怕水腫,任何飲食都不加鹽,不料後續時感疲憊,還會心悸、胸悶、脾氣差;檢查後才發現,她已有「低血鈉」狀況。
2022年10月03日 18:31:00不論是為了健康或體態,近年民眾多會避免加工食物,不過加工也視程度有所不同,其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。簡鈺樺營養師分享食物分類,取得平衡更有助健康和瘦身!
2022年10月02日 21:29:00芭樂營養價值高、價格親民,整體CP值非常高,且雖營養講究多元均衡,但若是真的不知道要吃什麼水果才好,每天兩份水果中選一份吃芭樂也可以是個很好的選擇。劉怡里營養師建議,民眾日常可視自己的目的需求補充芭樂..
2022年09月30日 11:02:00蕈菇類富含多醣體、高纖,且有豐富氨基酸成分,是蔬菜類的一種。營養師指出,吃菜時用菇類取代是不錯的選擇,不僅能防癌,適量食用還能幫助血壓穩定。
2022年09月21日 18:06:00許多民眾會以提神飲料、能量飲提神,也有不少人養成了每日都喝的習慣,甚至也有人一天喝到不只一罐。小心,過量恐怕有傷身、甚至猝死的疑慮。嫚嫚營養師指出關鍵,不單單只有咖啡因,提醒若真要喝也得要有4個觀念,..
2022年09月18日 21:29:00在中醫典籍中,冬瓜是一種夏季的食療指標,性味甘寒,質潤而走。具有清熱利水的效果,對胃腸實熱、肺中實熱痰黃、暑熱水腫者,皆能搭配食用。中藥處方則多以冬瓜子入藥,具清肺腸實熱、排膿與潤腸的功效。
2022年09月18日 16:22:00中秋烤肉季結束,有人可能連吃好幾攤烤肉,加上高熱量的月餅,褲頭都被撐緊了,體重機上的數字更令人心驚。每逢節慶或連假,民眾常以美食犒賞自己,攝取高於平常基準的熱量與脂肪,「變胖」也成了不少人在假期後得面..
2022年09月14日 17:21:00