▲改變吃飯順序能夠幫助減肥。（圖／unsplash）
文：Hello醫師／張凱安
醫學審稿：Hello醫師
中秋烤肉季結束，有人可能連吃好幾攤烤肉，加上高熱量的月餅，褲頭都被撐緊了，體重機上的數字更令人心驚。
每逢節慶或連假，民眾常以美食犒賞自己，攝取高於平常基準的熱量與脂肪，「變胖」也成了不少人在假期後得面對的結果。為了身體健康，《Hello醫師》教你3大快速減肥方法，用最簡單的方式，幫助你在短時間內甩掉多餘脂肪與熱量，找回正常體態。
1. 吃飯順序多花點心力，快速減肥沒問題
從最簡單的「吃飯」，也大有學問，特別是進食順序，會影響整體熱量攝取量、飽足感及血糖上升速度；例如將澱粉擺在一餐的最後吃，就能讓人較不容易餓，避免食用其他食物，增加多餘的熱量與脂肪。
用餐時，建議先吃菜增加飽足感、攝取膳食纖維，隨後喝湯，讓腸胃裡的纖維因水而膨脹，與湯水一同提升飽足感。接著，再開始吃肉，延長食物消化時間；最後，才吃容易讓血糖上升並因此轉換為脂肪的澱粉。依照這種進食順序，可減少熱量攝取與脂肪形成，幫助減肥、減脂，讓營養攝取更均衡。
吃飯順序建議：蔬菜 + 湯 ➔ 肉 ➔ 澱粉 ➔ 水果 ➔ 甜點
調整吃飯順序，最適合不願忌口、難以改變飲食內容的人。建議將此吃飯順序作為一個大方向，例如先多吃菜、多喝湯，接著吃肉配飯，然後再回過頭吃菜、喝湯。無須完全按順序吃完，避免因為不習慣而放棄，只要大致照此進食就能發揮作用。
菜與湯的順序沒有先後之分，先吃菜、先喝湯都可以，但血壓較高者則須避免喝湯，以免攝入過多的鈉。
2. 少喝含糖飲料才能快速減肥
愛喝含糖飲料是國人糖分攝取過多的一大原因。糖分攝取過多除了容易肥胖外，也會使血壓、血糖及血脂升高，容易導致高血壓、糖尿病與高血脂症等病。
中秋連假期間，不少人都是手搖飲、含糖飲料一杯接著一杯喝。要特別注意的是，手搖飲料含糖量極高，全糖約60克糖、少糖50克糖、半糖30克糖、微糖15克糖，而且，這還不包含液體本身和配料的熱量。至於其他罐裝含糖飲料，每瓶則有40至60克不等的糖分。
世界衛生組織建議，成年男性每日若攝取2000卡熱量，一日糖分攝取量不得超過50克；換句說話，一天只要喝1杯少糖飲料+1罐含糖飲料就會超標。若決心減肥，建議少喝含糖飲料，改以無糖手搖飲、罐裝飲料替代。若難以戒糖，手搖飲可改為1分糖，同時注意包裝飲料成分標示，選擇低糖品項。
▲手搖飲是減肥大敵。（圖／Unsplash）
3. 高熱量零食是減肥大敵
月餅熱量很高，常見的廣式月餅一顆就有600卡、綠豆椪360卡、芋頭酥和蛋黃酥則約240卡，一天吃好幾顆下來，很容易就熱量爆表。因此，在減肥期間，若吃了月餅，其他高熱量零食如洋芋片、餅乾或牛肉乾等，就得少吃，可改以堅果、黑巧克力、無糖優格及海苔代替。
食用堅果時，須注意份量不可過多，因堅果含有豐富的健康油脂，一天約一把即可。此外，也須避免吃牛軋糖或花生糖這類以花生製成的食物。花生雖為堅果，但製成牛軋糖時會添入許多油脂與糖分，大幅增加熱量。1顆牛軋糖或花生糖的熱量就約有70至80卡。
按照上述3個方法，從正餐、零食及飲料等多方面下手，嚴重控制熱量攝取，再搭配規律運及作息，就可能在短期內看見減重成效，消除連假大魚大肉所產生的脂肪。若欲持續減重、雕塑身材，則須搭配有氧及健身運動，並連同飲食控制一起持之以恆，如此一來才能成功擺脫多餘熱量與脂肪、達到理想身材。
Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。
本文經授權轉自：Hello醫師《中秋連假胖一圈？簡單3大招快速減肥法 甩掉多餘脂妨與熱量！》
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